Bulvių pyragas yra skanus ir sotus patiekalas, pagamintas iš bulvių ir kitų ingredientų. Jis dažnai naudojamas kaip pagrindinis patiekalas, tačiau būna kaip ir papildomas. Bulvių pyragas turi karamelės spalvos išorę ir švelnų, sultingą vidų.
Ingredientai:
- 4-5 didelės bulvės
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2-3 šaukštai sviesto arba aliejaus
- 200 g trinto sūrio (pvz., čederio, goudos, pagal skonį)
- 3 vištų kiaušiniai
- 1/2 puodelio pieno ar grietinėlės
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Švieži žalumynai (pvz., petražolės ar krapai) (pagal skonį)
Gaminimo procesas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba tarkuokite stambia trintuve.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą arba įpilkite aliejaus. Sudėkite pjaustytą svogūną ir keptkite, kol suminkštės ir taps aukso spalvos.
- Į mišinį sudėkite supjaustytas bulves ir tęskite kepimą dar 5-7 minutes, kol bulvės suminkštės ir pradės šiek tiek ruduoti.
- Įmaišykite trintą sūrį į bulvių ir svogūnų mišinį, pasilikdami dar šiek tiek sūrio dekoravimui.
- Kitame inde išplakite kiaušinius su pienu ar grietinėle. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Įmaišykite kiaušinių mišinį į bulvių ir svogūnų mišinį, užtikrinant, kad visos sudedamosios dalys būtų gerai sumaišytos.
- Sudėkite mišinį į kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite bulvių pyragą orkaitėje apie 40-45 minučių arba kol paviršius bus gražiai apkeptas ir vidus visiškai iškepęs.
- Prieš patiekiant, pasirūpinkite, kad pyragas kelias minutes atvėstų. Pabarstykite papildomu trintu sūriu ir šviežiais žalumynais (pvz., petražolėmis ar krapais).
- Supjaustykite pyragą į porcijas ir patiekite šiltą arba šaltą. Galite jį kepti ir iš anksto ir patiekti vėliau.
Mėgaukitės gardžiu bulvių pyragu kaip pagrindiniu patiekalu arba kartu su kitomis patiekalų įvairovėmis. Skanaus!
