Įkvėpta Tailando žaliojo kario, tai skani sriuba, kurią galima užpilti virtais grikiais, kvinoja, avinžirniais ar makaronais. Brokoliai čia yra pagrindinė žvaigždė, tačiau taip pat gali būti įtrauktos ir bet kurios kitos daržovės, pavyzdžiui, saldieji kukurūzai, šparagai ar špinatai – tiesiog pridėkite juos prie brokolių. Taip pat galite padaryti jį sodresnį su keptais grybais, skrudintu tofu, žuvimi ar likusia susmulkinta vištiena.
Brokolių kokoso kario sriuba
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
30 minIngredientų kiekis
17
425
KCal
Baltymai
9g
13%
Riebalai
35g
47%
Angliavandeniai
29g
40%
Ingredientai
1 porcijos
Sriubai
anakardžių, 12.5g
Kokosų aliejus, 0.5šaukštas
maltų kmynų, 0.3šaukštelis
malta ciberžolė, 0.2šaukštelis
žuvų padažas, 0.5šaukštas
kokoso pienas, 100g
Brokoliai, 0.3galva( didelis )
žaliųjų citrinų sultys, 0.5šaukštelis( visos sultys iš vieno įprasto dydžio laimo )
jūros druska, 0.3paragauti
Juodasis pipiras, 0.3brūkšnys( paragauti )
vandens, 100g
Žalioji kario pasta
svogūnas, 0.3vidutinis
česnako skiltelė, 1gvazdikėlis( nulupti )
citrinžolė, 35g( 2 stiebai, išoriniai lapai išmesti )
žali čili, 0.3pipirų( paragauti )
kalendra, 0.3puodelis( atskirti stiebai ir lapai )
laimo žievelės, 0.3šaukštas( tarkuotų, iš vienos žaliosios citrinos )
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisĮkaitinkite keptuvę ir pakepinkite anakardžius ant vidutinės ugnies keletą minučių iki auksinės spalvos.
- 2 ŽingsnisGrubiai supjaustykite visus pastos ingredientus, išskyrus laimą, ir supjaustykite juos smulkiau, jei žinote, kad virtuvės kombainui gali prireikti pagalbos.
- 3 ŽingsnisViską sudėkite į virtuvinį kombainą, išskyrus kalendros lapus, ir lengvai dėkite šviežią čili, nes jei reikia, visada galite pridėti daugiau. Blitt, kol suskirstys į pastą, įpilant šaukštą vandens, jei reikia šiek tiek atlaisvinti.
- 4 ŽingsnisDideliame puode ištirpinkite kokosų aliejų, įmaišykite tešlą – čia mentele padeda viską ištraukti iš virtuvinio kombaino – ir maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, kol apskrus.
- 5 ŽingsnisSuberkite prieskonius ir gerą žiupsnelį druskos bei pipirų ir maišydami pakepinkite minutę. Įpilkite žuvies padažo ir kokosų pieno, tada užpildykite tuščią kokosų pieno skardą vandens (400 ml) ir taip pat supilkite. Viską gerai išmaišykite, padidinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
- 6 ŽingsnisBrokolius supjaustykite vienodo dydžio žiedynais ir smulkiai supjaustykite kotelį. Kai mišinys keptuvėje troškins 10 minučių, nuimkite dangtį, suberkite brokolių stiebus ir žiedynus (taip pat bet kokias kitas daržoves – žr. įvadą) ir troškinkite 6 minutes, kol brokolių stiebai suminkštės. peilis.
- 7 ŽingsnisNuimkite keptuvę nuo ugnies, supilkite laimo sultis ir paragaukite prieskonių (žr. patarimą). Padalinkite sriubą į dubenėlius, ant viršaus uždėkite skrudintų anakardžių ir, jei naudojate, pridėkite papildomų priedų.
539
250 Pasidalino