Mėgaukitės ryškiais šio skanaus saldžiųjų bulvių ir anakardžių kario patiekalo skoniais. Pradėkite įkaitindami orkaitę ir ant kepimo skardos dėdami saldžiųjų bulvių puseles, apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir iki galo pagardintas. Kepkite, kol suminkštės, sukurdami purų pagrindą. Tuo tarpu paruoškite kario anakardžius, sumaišydami anakardžius su kario pasta, kario milteliais ir kokosu, tada kepkite iki auksinės spalvos. Tada trintuvu arba virtuviniu kombainu sukurkite kreminį laimo anakardžių kremą. Kai bus lygus ir aksominis, užpilkite ant saldžiųjų bulvių. Papuoškite šviežiomis kalendromis, mėtomis ir nenugalimu anakardžių kario traškumu. Užbaikite šį kulinarinį šedevrą citrusinio gėrio pliūpsniu išspausti kalkių. Mėgaukitės šiuo nuostabiu skonių ir tekstūrų deriniu!

Skrudintos saldžiosios bulvės su laimo anakardžių kremu ir kario anakardžių riešutais

Paruošimo laikas
15 min
Gaminimo laikas
60 min
Ingredientų kiekis
17
Skrudintos saldžiosios bulvės su laimo anakardžių kremu ir kario anakardžių riešutais
768
KCal
Baltymai
16g
13%
Riebalai
50g
37%
Angliavandeniai
66g
50%

Ingredientai

1 porcijos

Skrudintos saldžiosios bulvės su laimo anakardžių kremu ir kario anakardžių riešutais

  • batatai ( saldžios bulvės )
    batatai ( saldžios bulvės ), 1.5vidutinė bulvė( nuplaukite ir perpjaukite per pusę išilgai )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.8šaukštas
  • kalendra
    kalendra, 7.5g( sauja )
  • mėtų lapeliai
    mėtų lapeliai, 7.5g
  • druskos ir pipirų
    druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )
  • laimo
    laimo, 1pleištas( tarnauti )

Kario anakardžiai

  • anakardžių
    anakardžių, 0.3puodelis, puselės ir visa
  • raudonojo kario pasta
    raudonojo kario pasta, 0.1šaukštas( apie 1 arb )
  • kario milteliai
    kario milteliai, 0.3šaukštelis
  • susmulkinto kokoso
    susmulkinto kokoso, 3g( apie 2 v.š )
  • druskos
    druskos, 0.3g( paragauti )

Laimo anakardžių kremas

  • anakardžių
    anakardžių, 0.3puodelis, puselės ir visa( mirkomi 125 ml verdančio vandens bent 30 min )
  • daržovių sultinys
    daržovių sultinys, 46.3g
  • česnako skiltelė
    česnako skiltelė, 0.3gvazdikėlis( susmulkinti )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
  • žaliųjų citrinų sultys
    žaliųjų citrinų sultys, 0.5šaukštas
  • jūros druska
    jūros druska, 0.3g( paragauti )

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
  2. 2 Žingsnis
    Padėkite saldžiųjų bulvių puseles odele žemyn ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 35–45 minutes (priklausomai nuo saldžiųjų bulvių dydžio) arba kol suminkštės. Įkiškite peilį arba iešmelį, kad patikrintumėte paruošimą.
  3. 3 Žingsnis
    Dėl kario anakardžių sumažinkite orkaitę iki 160°C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sumaišykite anakardžius su kario pasta, kario milteliais ir kokosu. Riešutus paskleiskite ant kepimo skardos ir pabarstykite trupučiu druskos. Kepkite 15 minučių arba iki auksinės spalvos. Atidėkite, kad visiškai atvėstų.
  4. 4 Žingsnis
    Laimo anakardžių kremui nusausinkite anakardžius ir sudėkite į trintuvą arba nedidelį virtuvinį kombainą su daržovių sultiniu, česnaku ir aliejumi. Maišykite aukštai, kol mišinys taps labai vientisas ir kreminis. Supilkite laimo sultis ir išmaišykite (jei per tiršta, galite įpilti kelis šlakelius vandens). Gerai pagardinkite druska.
  5. 5 Žingsnis
    Išdėliokite saldžiąją bulvę ant lėkštės ir apšlakstykite laimo anakardžių kremu. Pabarstykite kalendromis, mėtomis ir anakardžiais ir patiekite su laimo griežinėliais ant šono. Mėgautis!