Mėgaukitės ryškiais šio skanaus saldžiųjų bulvių ir anakardžių kario patiekalo skoniais. Pradėkite įkaitindami orkaitę ir ant kepimo skardos dėdami saldžiųjų bulvių puseles, apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir iki galo pagardintas. Kepkite, kol suminkštės, sukurdami purų pagrindą. Tuo tarpu paruoškite kario anakardžius, sumaišydami anakardžius su kario pasta, kario milteliais ir kokosu, tada kepkite iki auksinės spalvos. Tada trintuvu arba virtuviniu kombainu sukurkite kreminį laimo anakardžių kremą. Kai bus lygus ir aksominis, užpilkite ant saldžiųjų bulvių. Papuoškite šviežiomis kalendromis, mėtomis ir nenugalimu anakardžių kario traškumu. Užbaikite šį kulinarinį šedevrą citrusinio gėrio pliūpsniu išspausti kalkių. Mėgaukitės šiuo nuostabiu skonių ir tekstūrų deriniu!
Skrudintos saldžiosios bulvės su laimo anakardžių kremu ir kario anakardžių riešutais
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
60 minIngredientų kiekis
17
768
KCal
Baltymai
16g
13%
Riebalai
50g
37%
Angliavandeniai
66g
50%
Ingredientai
1 porcijos
Skrudintos saldžiosios bulvės su laimo anakardžių kremu ir kario anakardžių riešutais
- batatai ( saldžios bulvės ), 1.5vidutinė bulvė( nuplaukite ir perpjaukite per pusę išilgai )
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.8šaukštas
- kalendra, 7.5g( sauja )
- mėtų lapeliai, 7.5g
- druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )
- laimo, 1pleištas( tarnauti )
Kario anakardžiai
- anakardžių, 0.3puodelis, puselės ir visa
- raudonojo kario pasta, 0.1šaukštas( apie 1 arb )
- kario milteliai, 0.3šaukštelis
- susmulkinto kokoso, 3g( apie 2 v.š )
- druskos, 0.3g( paragauti )
Laimo anakardžių kremas
- anakardžių, 0.3puodelis, puselės ir visa( mirkomi 125 ml verdančio vandens bent 30 min )
- daržovių sultinys, 46.3g
- česnako skiltelė, 0.3gvazdikėlis( susmulkinti )
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
- žaliųjų citrinų sultys, 0.5šaukštas
- jūros druska, 0.3g( paragauti )
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisĮkaitinkite orkaitę iki 220°C.
- 2 ŽingsnisPadėkite saldžiųjų bulvių puseles odele žemyn ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 35–45 minutes (priklausomai nuo saldžiųjų bulvių dydžio) arba kol suminkštės. Įkiškite peilį arba iešmelį, kad patikrintumėte paruošimą.
- 3 ŽingsnisDėl kario anakardžių sumažinkite orkaitę iki 160°C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sumaišykite anakardžius su kario pasta, kario milteliais ir kokosu. Riešutus paskleiskite ant kepimo skardos ir pabarstykite trupučiu druskos. Kepkite 15 minučių arba iki auksinės spalvos. Atidėkite, kad visiškai atvėstų.
- 4 ŽingsnisLaimo anakardžių kremui nusausinkite anakardžius ir sudėkite į trintuvą arba nedidelį virtuvinį kombainą su daržovių sultiniu, česnaku ir aliejumi. Maišykite aukštai, kol mišinys taps labai vientisas ir kreminis. Supilkite laimo sultis ir išmaišykite (jei per tiršta, galite įpilti kelis šlakelius vandens). Gerai pagardinkite druska.
- 5 ŽingsnisIšdėliokite saldžiąją bulvę ant lėkštės ir apšlakstykite laimo anakardžių kremu. Pabarstykite kalendromis, mėtomis ir anakardžiais ir patiekite su laimo griežinėliais ant šono. Mėgautis!