Cukrinės spurgos yra klasikinis ir skanus skanėstas, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo paros metu. Nors spurgų gaminimas nuo nulio gali atrodyti bauginantis, tai iš tikrųjų gana paprastas procesas, kurį galima atlikti namuose, naudojant keletą pagrindinių ingredientų ir įrankių. Šiame straipsnyje apžvelgsime viską, ką reikia žinoti gaminant cukrines spurgas namuose.
Kas yra cukrinės spurgos?
Cukrinės spurgos yra kepti pyragaičiai, padengti cukrumi. Jų vidus yra lengvos ir purios tekstūros, o išorė – šiek tiek traški. Jie yra populiarus pusryčių produktas, taip pat galima mėgautis kaip užkandis ar desertas.
Ar sunku namuose pasigaminti cukrines spurgas?
Pagaminti cukraus spurgas namuose nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti. Nors procesas reikalauja šiek tiek laiko ir kantrybės, tai smagus ir naudingas užsiėmimas, kuriuo gali mėgautis visi, nepaisant maisto gaminimo patirties. Turėdami keletą pagrindinių ingredientų ir įrankių, galėsite pasigaminti skanių cukraus spurgų tiesiog savo virtuvėje. Norint pasiekti geriausių rezultatų, svarbu atidžiai sekti receptą ir patarimus.
Ko man reikia norint pasigaminti cukrines spurgas namuose?
Norėdami gaminti cukraus spurgas namuose, jums reikės šių ingredientų ir įrankių:
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1/2 stiklinės pieno
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
- Augalinis aliejus kepimui
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus padengimui
Įrankiai
- Maišymo dubenys
- Plakti
- Medinis šaukštas
- Giliai gruzdintuvė arba puodas su storu dugnu
- Termometras
- Plyšinis šaukštas
- Popieriniai rankšluosčiai
- Lėkštė ar dubuo cukrui padengti
Instrukcijos
-
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir granuliuotą cukrų.
-
Kitame dubenyje įmuškite kiaušinius ir įmaišykite pieną bei lydytą sviestą.
-
Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.
-
Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite tešlą bent 30 minučių.
-
Įkaitinkite augalinį aliejų gruzdintuvėje arba puode su storu dugnu iki 375 ° F.
-
Kol aliejus kaista, paruoškite lėkštę arba dubenį su granuliuotu cukrumi aptepimui.
-
Naudodami sausainių arba spurgų formeles išpjaukite tešlos apskritimus. Arba galite tešlą iškočioti ir peiliu supjaustyti spurgos formelėmis.
-
Kepkite spurgas karštame aliejuje 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos taps auksinės rudos spalvos.
-
Naudodami kiaurasamtį išimkite spurgas iš aliejaus ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
-
Kol spurgos dar šiltos, apvoliokite jas granuliuotame cukruje, kol apskrus.
-
Patiekite spurgas šiltas ir skanaukite!
Ar naminės cukraus spurgos skonis toks pat, kaip parduotuvėje pirktos spurgos?
Naminės cukraus spurgos gali būti tokios pat geros, jei ne geriau, nei parduotuvėje pirktos spurgos. Dėl šviežių ingredientų ir naminio prisilietimo jie gali būti dar skanesni. Be to, gamindami juos namuose galėsite pritaikyti skonį ir tekstūrą pagal savo skonį.
Patarimai, kaip gaminti cukrines spurgas namuose
-
Naudokite šviežius ingredientus: Įsitikinkite, kad miltai, kepimo milteliai ir kiti ingredientai yra švieži ir nepasibaigė, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
-
Neperdirbkite tešlos: Perdirbus tešlą, spurgos gali būti kietos ir kramtomos. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir venkite perminkyti.
-
Leiskite tešlai pailsėti:Išmaišę tešlą, leiskite jai pailsėti bent 30 minučių, kad glitimas atsipalaiduotų ir tešla taptų lankstesnė.
-
Palaikykite alyvos temperatūrą: Naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog alyvos temperatūra išlieka pastovi 375 °F. Temperatūros svyravimai gali turėti įtakos spurgos tekstūrai ir spalvai.
-
Nusausinkite aliejaus perteklių:Iškepusias spurgas dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
-
Šiltą apibarstykite cukrumi:Kol spurgos dar šiltos, pabarstykite jas granuliuotu cukrumi, kad gautumėte geriausią tekstūrą ir skonį.
Kaip išlaikyti šviežias cukrines spurgas?
Cukrinės spurgos skaniausios šviežios ir šiltos, tačiau jas galima laikyti ir trumpą laiką. Kad cukraus spurgos išliktų šviežios, laikykite jas sandariame inde arba plastikiniame maišelyje kambario temperatūroje iki 2 dienų. Nelaikykite jų šaldytuve, nes spurgos gali išdžiūti.
Apibendrinant, cukraus spurgų gaminimas namuose yra smagus ir naudingas užsiėmimas, galintis duoti puikių rezultatų. Turėdamas keletą pagrindinių ingredientų ir įrankių, kiekvienas gali pasigaminti šviežių ir skanių cukraus spurgų savo virtuvėje. Vadovaukitės šiais patarimais ir gudrybėmis, kad kiekvieną kartą cukraus spurgos būtų tobulos.
