Noriu pasidalyti nuostabiu receptu – žiedinių kopūstų ir mėsos apkepu, kuris tikrai paliks įspūdį jūsų namiškiams. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir gana lengvai paruošiamas, puikiai tinkantis tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Pabandykite, tikiuosi, ir jums patiks!
Faršo ir žiedinių kopūstų apkepas
Reikės (22 cm skersmens kepimo formai):
- 500 g maišyto faršo (kiaulienos, jautienos ar kokį mėgstate);
- 1 vidutinio dydžio svogūno;
- 2 skiltelių česnako;
- 1 arba 2 valg. š. alyvuogių aliejaus;
- 800 g žiedinio kopūsto;
- druskos, pipirų, saldžiosios raudonosios paprikos miltelių;
- petražolių;
- 250 g mocarelos.
Užpilui:
- 1 kiaušinio;
- 100 g grietinės;
- trupučio druskos ir pipirų.
Ruošimo eiga
1. Kopūstą nuplaukite, supjaustykite žiedynais, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį, uždenkite ir palikite maždaug 7 min. pastovėti. NEVIRKITE! Po to nupilkite vandenį ir nuvarvinkite.
2. Svogūną su česnaku supjaustykite ir trumpai apkepkite keptuvėje. Tada sudėkite faršą, druską, pipirus, paprikos miltelius, petražoles ir pakepkite apie 7 min.
3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite faršą, užberkite 125 g tarkuotos mocarelos, ant jos užpilkite kiaušinį, išplaktą su grietine. Tada sudėkite kopūsto žiedynus, šiek tiek paspauskite rankomis ir užbarstykite likusia mocarela.
4. Kepkite 190–200 laipsnių orkaitėje 25–35 min.
Skanaus!
Sveikauk.lt portalo redaktorė.