Kodėl namų šeimininkės užšaldo kefyrą, domina daugelį žmonių. Paaiškėjo, kad labai švelnų grietinėlės sūrį galima lengvai ir paprastai paruošti iš įprasto rūgštaus pieno gėrimo, o jis yra daug pigesnis nei originalus ir sveikesnis. Šį varškės kremą nesunkiai galima naudoti vietoj maskarponės.
Kaip virti minkštą varškę iš šaldyto kefyro
Norėdami jį paruošti, jums reikės kefyro su bet kokiu riebumo procentu. Kuo mažesnis kefyro riebumas, tuo dietinis varškės kremas, o su dideliu riebumu – sotus ir tankus.
Kaip gaminti:
Švelni varškė su lengvu rūgštumu paruošta valgyti.
Ką galima paruošti iš švelnaus kreminio sūrio
Naminis šaldytas kefyro kremas yra minkštos ir subtilios tekstūros, be to, labai naudingas. Šis nekaloringas varškės kremas gali būti naudojamas kaip deserto pagrindas, užtepėlės užkandžiams ir užtepti ant sumuštinių, o ne sviesto, taip pat galima dėti į kremą vietoj maskarponės kepiniams, įskaitant bandeles, keksiukus. Rezultatas – skanūs ir nekaloringi patiekalai.
Taip pat galite patiekti su uogomis ar vaisių gabalėliais, su žolelėmis.
Šaldiklyje kefyras gali būti laikomas ilgą laiką, todėl norint pasigaminti daugiau varškės kremo, galite tiesiog apsirūpinti dviem šaldyto kefyro pakuotėmis. Tokiu atveju bet kuriuo metu galite virti minkštą ir skanią varškę.
Dėl subtilios, minkštos ir malonios tekstūros kremas gali lengvai įgauti norimą formą. Pavyzdžiui, spaudžiant kremą galima naudoti bet kokios formos vamzdžių maišelių antgalius. Tuo pačiu metu varškės kremas ilgai išlaiko formą, todėl puikiai tinka tortams, pyragams ir kitiems kulinariniams šedevrams puošti.
Kefyro riebumas tiesiogiai veikia jo skonį. Verta paminėti, kad ruošiant varškę taip pat gaunamos išrūgos. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus, įskaitant blynus. Iš 1,5 litro kefyro 2,5 % gaunama apie 370 gramų varškės.
Taip lengva ir paprasta namuose pasigaminti švelnios ir subtilios tekstūros varškės kremą ir pradžiuginti artimuosius įvairiais kulinariniais šedevrais.
