Parduotuvėje ne visada paprasta rasti minkštą sunokusį avokadą. Kartais nutinka ir taip, kad nusipirkus minkštą vaisių paaiškėja, jog viduje jis supuvęs.
Stengiuosi, kad taip nenutiktų, todėl tiesiog nusiperku kilogramą nesunokusių avokadų ir laikau juos šaldytuve. Kai maisto gaminimui prireikia avokadų, tiesiog juos išimu iš šaldytuvo ir sunokinu. Pasirodo, tai yra labai paprasta!
Yra daug būdų, kaip galima greičiau sunokinti avokadus. Papasakosiu apie visus, bet pirmiausia pasidalinsiu savo gudrybe, kuri manęs niekada nenuvylė. Kai noriu, kad avokadai greičiau sunoktų, įdedu juos į kartoninę dėžutę kartu su obuoliu, kriauše ar bananu. Galite dėti kelis prinokusius vaisius vienu metu: tai tik pagerins rezultatą.
Faktas yra tai, kad prinokę saldūs vaisiai išskiria ypatingą etileno medžiagą. Būtent todėl avokadas galės greičiau sunokti. Žinomas Ukrainos virtuvės šefas Jevgenijus Klopotenko siūlo avokadus ir vaisius suvynioti į popierių, tada viską suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į tamsią, šiltą vietą.
Be to, Jevgenijus Klopotenko teigia, kad taip nokinami vaisiai sunoksta ne greičiau nei per savaitę. Vis dėlto, tai nėra tiesa. Išbandžiau šį nokinimo būdą ir galiu patvirtinti, kad tai trunka vos 2-3 dienas.
Avokadai taip pat greitai sunoksta ir kartoninėje dėžutėje. Jei tokios neturite, tiks ir medinė dėžė. Vaisiai puikiai sunoksta net ir be popieriaus ir maistinės plėvelės.
Kaip pagreitinti avokadų nokimą?
Jei jums reikia avokado čia ir dabar, yra kitas laiko patikrintas būdas. Tiesiog išimkite minkštimą ir sudėkite į dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir 30 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje. Avokadas tikrai suminkštės. Vis dėlto, vertėtų nepamiršti, kad vaisiai gali patamsėti, gali pasikeisti jų skonis ir aromatas.
Jei norite sunokinti avokadą per porą dienų, galite naudoti ir įprastą aliuminio foliją. Tiesiog suvyniokite į ją avokadą ir padėkite į šiltą, tamsią vietą. Labai greitai galėsite džiaugtis puikiais rezultatais. Taip pat esu girdėjusi, kad avokadai gali būti dedami į orkaitę ir 10 minučių kaitinami 200 laipsnių temperatūroje. Tai tikrai paspartins nokimo procesą.
Kitas neįprastas būdas – popierinio maišelio ir miltų naudojimas. Vaisius reikia suvynioti į maišelį ir įberti įprastų miltų.
Jei nevalgote avokadų labai dažnai, galite nė nesuprasti, ar vaisius yra prinokęs. Pavyzdžiui, kad vaisius dar neprinokęs, galite suprasti perpjovę avokadą per pusę. Tokiu atveju svarbu minkštimą greitai apšlakstyti citrinos sultimis, o tada vaisiaus puseles sandariai suvynioti į maistinę plėvelę. Laikykite šaldytuve.
Tamsioje ir šiltoje vietoje avokadai sunoksta greičiau, tačiau jokiu būdu nepalikite vaisių tokioje vietoje, kurioje yra daug drėgmės. Tai gali lemti vaisių puvimą. Pavyzdžiui, galite įdėti dėžutę su avokadais į virtuvės spintelę.
Atminkite, kad pernelyg minkštas avokadas gali būti supuvęs iš vidaus. Parduotuvėje rinkitės kietesnius vaisius, kuriuos labai greitai galėsite sunokinti savo namuose.
Ar tarp jūsų draugų ir pažįstamų yra šių egzotiškų vaisių mėgėjų? Būtinai su jais pasidalinkite šiuo straipsniu!
