Produktai:
1 - Uogos (avietės, serbentai, braškės, vyšnios) – 1 kg.2. Cukrus – 1 kg.3. Citrinų sultys – 4 valgomieji šaukštai (vyšnioms pridėti nereikia).
Kaip paruošti uogienę:
1 - Prinokusias uogas perrinkite ir nuplaukite, vyšnioms pašalinkite kauliukus. Užberkite cukrumi ir per naktį palikite šaldytuve.
2 - Ryte dubenį su uogomis pastatykite ant nedidelės ugnies ir pamaišydami užvirinkite. Užvirus įpilkite citrinų sultis ir virkite 5 min.
3 - Supilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Man patogiausia naudoti 250 ml talpos stiklainius su užsukamais dangteliais. Kol uogienė burbuliuoja, dangtelius virinu, o stiklainius sterilizuoju mikrobangų krosnelėje.
4 - Uždarytus stiklainius su uogiene apverskite dugnu aukštyn ir apklokite kelioms valandoms kol atauš. Viskas, mūsų greitoji uogienė paruošta!
Apytikslė gatavo produkto išeiga priklauso nuo uogų: iš aviečių, braškių, serbentų – 1 l, iš vyšnių – 1,6 l (dėl sulčių gausos). Patikrinta: tokia uogienė puikiai laikosi miesto buto sąlygomis ne šaldytuve, nerūgsta ir nesproginėja.