Kavos Kainos Augimas
Bendros Tendencijos
Vidutinė kavos puodelio kaina Lietuvoje peržengė 2 eurų ribą, siekdama 2,10 euro. Įdomu tai, kad brangiausia kava nėra sostinėje, bet Ukmergėje, kur puodelis juodos kavos kainuoja 2,20 euro. Palyginimui, Vilniuje kavos kaina siekia 2,11 euro, Kaune – 1,96 euro, o Klaipėdoje – 1,98 euro. Mažiausios kainos yra Varėnoje ir Telšiuose, kur puodelis kavos kainuoja 1,5 euro.
Šis kainų augimas atspindi ne tik bendrą ekonominę situaciją, bet ir specifinius veiksnius, tokius kaip pridėtinės vertės mokesčio (PVM) lengvatų panaikinimas ir minimalaus darbo užmokesčio didėjimas. Dėl to kavinių savininkai buvo priversti kelti kainas, kad išlaikytų savo verslus ir mokėtų atlyginimus darbuotojams.
Kavinių Komentarai
Kainų Kėlimo Priežastys
„Taste Map“ bendraturtė Ieva Ivonė teigia, kad jų kavinių tinkle kainos padidėjo apie 12–15 proc., nes buvo panaikinta PVM lengvata ir padidėjo minimali alga. Ji taip pat paminėjo, kad kai kurios žaliavos, kaip pienas, netgi atpigo apie 6,5 proc., tačiau kiti veiksniai vis tiek verčia kelti kavos kainas.
Keturių „Brew“ kavinių bendrasavininkė Agnė Dėdinskienė antrino, jog kainos pakilo dėl panaikintos mokestinės lengvatos. Ji pridūrė, kad jų kavinėse juoda kava kainuoja apie 3 eurus, o kapučinas – apie 3,5 euro. Tai rodo, kad net ir didėjant kainoms, žaliavinės kavos kainos išlieka stabilios.
Kavos Kainos Italijoje
Kultūriniai ir Ekonominiai Skirtumai
Dažnai kyla klausimas, kodėl Italijoje kava yra pigesnė. Anot kavinių savininkų, tai susiję su skirtinga žaliava ir kultūriniais veiksniais. Italijoje dažniausiai naudojama robusta žaliava, kuri yra pigesnė nei rūšinė arabika. Be to, Italijoje yra įprasta, kad espresas kainuoja iki euro, nes tai laikoma būtina paslauga darbininkų klasei.
Lietuvoje kavos kultūra yra kitokia, o restoranai ir kavinės dažnai teikia premium klasės paslaugas, todėl kavos kainos yra aukštesnės. Tai atspindi ir kavos rūšies pasirinkimą – Lietuvoje dažniausiai naudojama rūšinė kava, kuri yra brangesnė.
Regioninės Tendencijos
Kavos Kultūra Mažesniuose Miestuose
Kėdainių kavos baro „Kavamanija“ savininkas Benas Cechanavičius pastebi, kad žmonės dažniausiai geria pieniškas ir kavas su skoniais. Jo teigimu, kavos kainos taip pat kilo apie 10–12 proc., tačiau lankytojų srautas išlieka stabilus, ypač vasaros sezono metu. Kėdainių kavos kaina yra konkurencinga, palyginti su didmiesčių kainomis.
Cechanavičius pabrėžė, kad jų tikslas yra ne tiek pelnas, kiek miestiečių poreikių patenkinimas, todėl jie stengiasi išlaikyti prieinamas kavos kainas, nepaisant ekonominių iššūkių.
