Kepsnys su ryžiais ir daržovėmis

Ingredientai:

• 500 g jautienos (arba vištienos, kiaulienos) kepsnio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2-3 česnakų skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 1 svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
• 2 morkos, supjaustytos griežinėliais arba lazdelėmis
• 1 raudonasis pipiras, supjaustytas juostelėmis
• 1 žaliasis pipiras, supjaustytas juostelėmis
• 1/2 puodelio žaliųjų žirnelių (šaldytų arba konservuotų)
• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai ryžių vyno arba balto vyno (neprivaloma, galite pakeisti vandeniu)
• 2 puodeliai virtų ryžių (galite naudoti baltus arba pilaf tipo ryžius)
• Šviežios pjaustytos petražolės arba kiti žalumynai, kaip dekoracija

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir patrinkite jautienos kepsnį druska ir pipirais pagal skonį. Palikite jį šiek tiek pasimarinuoti, kad skoniai įsigertų.

2. Ant grotelių arba keptuvėje apkepkite jautienos kepsnį iki aukso-rudos spalvos iš abiejų pusių.

3. Išimkite kepsnį iš kepimo įrenginio ir palikite jį atvėsti, tada supjaustykite jį į plonus griežinėlius.

4. Tuo tarpu, į tą patį kepimo indą arba keptuvę, pridėkite dar šiek tiek aliejaus, jei reikia, ir įmaišykite smulkiai supjaustytus česnakus. Po to įdėkite svogūnus, morkas, raudonąjį pipirą ir žaliąjį pipirą. Kepkite daržoves, kol jos taps minkštos, tačiau neperkepsite.

5. Tada pridėkite žaliuosius žirnelius, sojos padažą ir vyną arba vandenį. Gerai pamaišykite, kad padažas įsigertų į daržoves.

6. Dabar įmaišykite virtus ryžius ir keptą jautienos kepsnį į daržovių mišinį. Patikrinkite, ar yra pakankamai druskos ir pipirų pagal skonį ir viską gerai sumaišykite.

7. Patiekite keptą kepsnį su ryžiais ir daržovėmis, pabarstytą šviežiomis petražolėmis ar kitais žalumynais kaip dekoracija.

Skanaus!