Ingredientai:
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis varškės
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai sviesto arba aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Dideliame inde sumaišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
- Atskirame inde išplakite kiaušinius ir įmaišykite varškę bei pieną, kol gausite vientisą masę.
- Lėtai įmaišykite kiaušinių ir varškės mišinį į sausus ingredientus, kol gausite lygią tešlą. Užtikrinkite, kad nebūtų miltų gabaliukų.
- Palikite tešlą apie 15-20 minučių, kad miltai gerai susigertų į skysčius.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šaukštą sviesto arba aliejaus.
- Pilkite apie 1/4 puodelio tešlos į keptuvę ir plonu sluoksniu išlyginkite visą paviršių. Kepti blynus po 2-3 minutes, kol taps aukso spalvos, ir neatrodys skystas.
- Atsargiai apverskite blyną ir kepkite dar 1-2 minutes, kol jis pilnai iškeps viduje. Tada išimkite iš keptuvės.
- Tęskite kepimą su likusia tešla, kol visi blynai bus iškepti.
Blynus su varške galima patiekti su grietine, uogomis, uogų padažu, medumi ar kuo tik sugalvojate - kaip jums skaniau.
Galite pridėti ir savo mėgstamus prieskonius, pvz., vanilės ekstraktą ar cinamoną, kad suteiktumėte skonio tešlai.
Skanaus!
