Manau, nesumeluosiu, jei pasakysiu, kad šios salotos yra tiesiog nerealios. Jos yra mano pačios mėgstamiausios! Jos turi tokį sodrų skonį, gaivumą ir tuo pačiu yra labai sočios. O dar ir atrodo žavingai, tikras salotų grožis. Kartais aš keičiu krevetes į vištienos krūtinėlę, bet niekas negali prilygti šiam variantui su krevetėmis.
Šios salotos yra tiesiog mano mylimiausios ir jomis mėgaujuosi kiekvieną kartą, kai jas paruošiu. Tai tikras delikatesas, kuris mane visada džiugina!
Ingredientai:
- Krevetės, apvalios ir nuluptos, 250 gramų
- Salotų lapai, šviežūs ir nuplauti, 150 gramų
- Pomidorai, vidutinio dydžio ir supjaustyti, 2 vienetai
- Sūrio skrebučiai (pvz., parmezano), supjaustyti arba sutarkuoti, 50 gramų
- Sausos duonos kvadratėliai arba trupinėliai, 50 gramų
- Cezario padažas (receptas žemiau)
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Cezario padažas:
- Majonezas, 4 šaukštai
- Graikiškas jogurtas, 2 šaukštai
- Ančiūvių pasta, 1 šaukštelis (arba pagal skonį)
- Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Citrinos sultys, iš 1/2 citrinos
- Sūrus padažas (pvz., parmezanas ar panašus), 1 šaukštas
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Gaminimo eiga:
-
Cezario padažui sumaišykite majonezą ir graikišką jogurtą iki vientisos masės.
-
Įmaišykite ančiūvių pastą, cukrų, citrinos sulčių ir sūrų padažą. Padažui pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Padėkite šį padažą į šaldytuvą, kol paruošite likusias salotos.
-
Krevetėms suteikite skonio pagardindami jas druska ir pipirais. Keptuvėje pašildykite šiek tiek aliejaus ir greitai apkepkite krevetes, kol jos gražiai apskrus. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
-
Salotų lapus sudėkite į didelį dubenį. Pabarstykite supjaustytus pomidorus, sūrio skrebučius ar sausus duonos trupinėlius.
-
Įdėkite apkeptas ir atvėsusias krevetes ant salotų.
-
Prieš patiekdami, apipilkite Cezario padažu pagal savo skonį. Galite paragauti ir pridėti daugiau padažo, jei norite.
-
Mišinį gerai išmaišykite, kad visas skonis lygiai pasiskirstytų.
-
Skanaukite šviežias Cezario salotas su krevetėmis ir pomidorais.