Kepta kiaulienos nugarinė su bulvėmis orkaitėje yra gardus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek ypatingoms progoms. Minkštas ir sultingas kiaulienos nugarinės mėsos skonis subalansuojamas su aromatingai keptomis bulvėmis, sudarant švelnų ir apetitingą derinį.
Ingredientai:
- 1 kg kiaulienos nugarinės be kaulų
- 1 kg bulvių
- 3-4 česnakų skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas saulėgrąžų sėlenų
- 1 šaukštas džiovintų provansalų žolelių (rožmarino, oregano, šalavijų, tymiano mišinys)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas:
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
-
Kiaulienos nugarinėje įpjaukite nugarinės odą, kad prieskonius galėtumėte patogiai įtrinti į mėsą.
-
Į nedidelį dubenį sumaišykite smulkiai supjaustytas česnako skilteles, džiovintas provansales, druską ir juoduosius pipirus. Šiuo mišiniu įtrinkite kiaulienos nugarinės odą ir šoninius paviršius, kad prieskoniai gerai įsigertų.
-
Dideliame kepimo inde sumaišykite nuluptas ir supjaustytas bulves su alyvuogių aliejumi, saulėgrąžų sėlenomis, druska ir pipirais. Gerai pamaišykite, kad bulvės būtų padengtos aliejumi ir prieskoniais.
-
Kepimo inde sudėkite apkepimui paruoštą kiaulienos nugarinę, o aplink ją lygiagrečiai išdėliokite bulves.
-
Įdėkite indą su kiaulienos nugarine ir bulvėmis į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1 valandą kol mėsa iškeps, o bulvės bus minkštos ir apskrudusios.
-
Išėmę patiekalą iš orkaitės palikite šiek tiek atvėsti.
-
Supjaustykite kiaulienos nugarinę į skanius griežinėlius ir patiekite kartu su keptomis bulvėmis.
Šis keptos kiaulienos nugarinės su bulvėmis patiekalas privers visus mėgautis švelniu kiaulienos skoniu ir aromatingomis bulvėmis. Tai puikus pasirinkimas tiek šeimos pietums, tiek šventiniam stalui.
Skanaus!
