Ingredientai:
- 500 g marinuotų burokėlių (obuolių sultyse)
- 4 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti ketvirtadaliais
- 2-3 švieži agurkai, supjaustyti griežinėliais
- Svogūnų laiškai
- Šviežūs krapai, smulkiai supjaustyti, pagal skonį
- 1 l grietinėlės arba rūgpienio
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Burokėlius nusunkite, sudėkite juos į didelį dubenį.
- Tada suberkite visus smulkiai supjaustytus žalumynus, bei sudėkite kiaušinius.
- Įpilkite grietinėlės arba rūgpienio gerai išmaišykite.
- Pagardinkite šaltibarščius druska ir pipirais pagal skonį. Jei reikia, pridėkite daugiau marinato iš burokėlių dėl rūgštingumo.
- Šaltibarščius padėkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti bent 1-2 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, galite dekoruoti šaltibarščius šviežiais krapais ir papildomais svogūnų laiškais.
Šaltibarščiai su marinuotais burokėliais, kiaušiniais, agurkais, krapais ir svogūnų laiškais puikiai tinka kaip atgaivinantis šaltas sriubos patiekalas karštą vasaros dieną.
Jie papuošti įvairiomis spalvomis ir gaiviais skoniais, kurie suteikia šiek tiek rūgštaus ir švelnaus saldumo. Skanaus!
