Dažniausiai patiekiami su šokoladiniu padažu, šie gardūs „Churros“ yra populiarūs tiek kaip užkandis, tiek kaip desertas po vakarienės. Lengvai paruošiami, bet tikrai paliks neišdildomą įspūdį!
Ingredientai:
- 250 ml vandens
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 puodelis miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 puodelio cukraus (apvolioti)
- Aliejus kepimui
Šokoladinis padažas:
- 100 g juodojo šokolado
- 1/4 puodelio grietinėlės
- 1 šaukštas cukraus (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
Tešlos paruošimas:Į puodą supilkite vandenį, cukrų, druską ir aliejų. Užvirinkite, o tada suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys vientisa tešla. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kiaušinių pridėjimas:Į atvėsusią tešlą po vieną įmuškite kiaušinius. Kiekvieną kartą maišykite, kol kiaušinis visiškai įsigers į tešlą. Tada įmaišykite cinamoną.
Formavimas:Užpildykite konditerinį maišelį su tešla. Naudokite plačią žvaigždės formą, kad „Churros“ atrodytų tradiciškai.
Kepimas:Įkaitinkite aliejų iki 180°C. Iš tešlos išspauskite 10–12 cm ilgio juosteles į karštą aliejų ir kepkite 2–3 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Kepkite keliais etapais, kad neperkrautumėte keptuvės.
Apvolioti cukruje:Iškepusius „Churros“ padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų, ir tuomet apvoliokite juos cinamono ir cukraus mišinyje.
Šokoladinis padažas:Į puodą sudėkite šokoladą ir grietinėlę. Išmaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir padažas taps kreminis.
Patiekimas:
Patiekite „Churros“ karštus su šokoladiniu padažu šonelyje, kad svečiai galėtų pasimėgauti saldžiu skoniu su kiekvienu kąsniu.
Patarimai:
Jei norite dar įdomesnio skonio, galite į šokoladinį padažą įmaišyti šiek tiek vanilės arba aštraus chilio prieskonių, kad suteiktumėte šiek tiek aštrumo.
Norėdami sveikesnės versijos, galite naudoti orkaitėje kepamą „Churros“ receptą vietoje kepimo aliejuje.
Išvada:„Churros“ yra ideali alternatyva tradiciniams desertams ir puikiai tiks vakarėliams arba tiesiog kaip skanus užkandis su kava ar arbata. Šis Meksikos desertas suteiks jums traškumo ir saldumo derinį, kuris nustebins ir pradžiugins.
Tikiuosi, šis receptas atitiko jūsų lūkesčius ir pridėjo įvairovės!