Traškūs arba minkšti kukurūzų paplotėliai su aromatingu įdaru – puikus pasirinkimas vakarienei ar draugų susibūrimui. Pasigaminkite Tacos namuose pagal šį autentišką receptą ir mėgaukitės skonių fejerverku!
Ingredientai
Įdarui:
- 400 g maltos jautienos arba vištienos
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis paprikos miltelių
- 1 šaukštelis čili miltelių (pagal skonį)
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 200 g konservuotų pomidorų (smulkintų)
- Druska ir pipirai pagal skonį
Papildomai:
- 8 kukurūzų arba kvietiniai tortilijos paplotėliai
- 1 avokadas, supjaustytas griežinėliais
- 100 g tarkuoto čederio sūrio
- 100 g grietinės
- 100 g salotų lapų
- 50 g šviežių kalendros lapelių
- Pjaustyta citrina arba laimas
Gaminimo eiga
Įdaro ruošimas:Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Suberkite svogūną ir česnaką, kepkite, kol taps auksinės spalvos. Įdėkite maltą jautieną ar vištieną ir kepkite, kol mėsa taps rusva.
Prieskonių įmaišymas:Į mėsą įmaišykite paprikos, čili ir kmynų miltelius. Po 1 minutės įdėkite pomidorų pastą ir konservuotus pomidorus. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol skoniai susijungs. Pagardinkite druska ir pipirais.
Paplotėlių paruošimas:Kukurūzų ar kvietinius tortilijos paplotėlius šiek tiek pašildykite keptuvėje arba orkaitėje, kad jie būtų lankstūs ir kvapnūs.
Tacos formavimas:Ant kiekvieno paplotėlio dėkite paruoštą įdarą, tarkuotą čederio sūrį, avokado griežinėlius, grietinę, salotas ir šviežią kalendrą.
Patiekimas:Taco patiekite iškart, pagardindami citrinos arba laimo sultimis.
Patarimai:
Norite vegetariškų Tacos? Vietoje mėsos naudokite skrudintus avinžirnius ar pupeles.
Traškiems Tacos paplotėliams tortilijas kepkite karštame aliejuje apie 1–2 minutes.
Išvada:Meksikietiški Tacos – tai džiaugsmas ant lėkštės. Šis patiekalas leis jums pajusti Meksikos virtuvės dvasią ir suteiks galimybę improvizuoti pagal savo skonį. Nepamirškite pasidalinti šia gardžia patirtimi su artimaisiais!