Šis tradicinis receptas suteikia paprikoms ypatingo skonio ir aromato, o įdaras sujungia mėsos ir ryžių subtilybes.
Ingredientai:
- 4 raudonosios arba žaliosios paprikos
- 500 g maltos mėsos (galite pasirinkti jautienos, kiaulienos, vištienos ar kalakutienos mėsą)
- 1 puodelis virtų ryžių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2-3 česnakų skiltelės, smulkiai supjaustytos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio kietojo sūrio, smulkiai tarkuoto (pvz., parmezanas ar čederis, pagal skonį)
Paruošimo būdas:
-
Nuplaukite paprikas ir atsargiai pašalinkite vidinę dalį su sėklomis, kad gautumėte tuščias paprikas.
-
Išvirkite ryžius, kol jie bus minkšti, tačiau ne per daug virti, kad išlaikytumėte jų tekstūrą. Nukoškite perteklinį vandenį.
-
Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnakus su šiek tiek alyvuogių aliejaus.
-
Pridėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji bus visiškai iškepta. Prieskoniuokite druska ir pipirais pagal skonį.
-
Sudėkite virtus ryžius į keptuvę su mėsa ir gerai išmaišykite, kad ryžiai ir mėsa susimaišytų.
-
Keptuvėje kepkite paprikas ant alyvuogių aliejaus, kiekvieną pusę, kol jos suminkštės.
-
Užpildykite keptas paprikas paruoštu mėsos ir ryžių įdaru.
-
Aukštoje orkaitės 180°C temperatūroje kepkite paprikas apie 15-20 minučių arba kol jos bus visiškai iškepusios ir sultingos.
-
Išimkite iš orkaitės ir, prieš patiekiant, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ant kiekvienos paprikos.
Skanaus!
