Ingredientai:
- 500 g maltos jautienos
- 200 g riebios šoninės
- 100 g įvairių sūrių (pvz., Cheddar, Gouda, Mozarella), supjaustytų smulkiais gabalėliais
- 1 stambus svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 šaukštas sausųjų česnakų miltelių (pasirinktinai)
- 1/2 šaukštelio malto kmyno (pasirinktinai)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo procesas:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite šoninę, kol ji taps paskrudusi ir nebe tokia riebi. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir padėkite šoninės gabalėlius ant rankšluosčio, kad nusausintų perteklinį riebalą.
- Tuo pačiu keptuvėje, kurioje kepinote šoninę, supilkite smulkiai pjaustytą svogūną ir smulkiai pjaustytą česnaką. Kepti, kol svogūnai tampa minkšti ir įgauna auksinę spalvą.
- Į keptuvę su svogūnais ir česnakais įmaišykite maltą jautieną, sausus česnakų miltelius, malto kmyno, druską ir pipirus. Kepkite, kol jautiena bus iškepta. Kruopščiai sumaišykite, kad ingredientai būtų vienodai paskirstyti.
- Atidėkite kepimo indą arba keptuvę į šalį ir leiskite mėsainiui šiek tiek atvėsti.
- Į šaltą mėsainio masę įmaišykite supjaustytus sūrio gabalėlius, kad jie būtų vienodai paskirstyti.
- Susiformuokite mėsainio masę į apvalias formas ir jas dėkite į keptuvę. Kepkite mėsainius, kol jie viduje bus iškepę ir sultingi. Galite reguliariai apverskite mėsainius, kad jie būtų vienodai apkepti iš visų pusių.
- Prieš patiekiant, galite papuošti mėsainius šviežiomis petražolėmis arba krapais, kad suteiktumėte šviežumo ir dekoratyvinį akcentą.
Mėsainis su jautiena, šonine ir sūriu yra skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas. Jautiena suteikia sultingumo, šoninė - traškumo, o pridėjus sūrį, mėsainis tiesiog ištirps burnoje. Skanaus!
