Mėsos troškinys su daržovėmis

Šis troškinys sujungia minkštą ir sultingą mėsą su įvairiomis daržovėmis, kurios prideda šviežumo ir spalvų šiam patiekalui.

Ingredientai:

• 500 g mėsos (jautienos ar vištienos)
• 2-3 kukurūzai, nulupti ir supjaustyti į riekelėmis
• 2-3 morkos, nuluptos ir supjaustytos į riekelėmis
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais
• 1-2 pipirai (skirtingų spalvų), supjaustyti į juostelės
• 4-5 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4-5 česnakų skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 1 šaukštas tarkuotų imbierų šaknų
• 1 šaukštelis maltų koriandro sėklų
• 1 šaukštelis džiovintų mėtų
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• Vanduo (arba daržovių sultinys) pagal poreikį

Paruošimo būdas:

1. Supjaustykite mėsą ir apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Pašildykite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ar puode, ir apkepkite mėsą. Iškepus jai, išimkite mėsą iš keptuvės ir padėkite į šalį.

2. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite svogūnus.

3. Įdėkite supjaustytas morkas, kukurūzus ir pipirus į keptuvę, ir apkepkite dar kelias minutes, kad daržovės įgaus skanų skonį.

4. Sugrąžinkite apkeptą mėsą į keptuvę kartu su daržovėmis.

5. Į mišinį supilkite sojos padažą, smulkiai supjaustytą česnaką, imbierą, koriandrą ir džiovintas mėtas. Visą turinį gerai išmaišykite, kad sojos padažas lygiai apsuptų visus ingredientus.

6. Jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens ar daržovių sultinio, kad padidintumėte padažo kiekį ir troškinys taptų sultingesnis.

7. Tegul troškinys verda maždaug 20-25 minutes ant vidutinės arba žemos ugnies, kol mėsa ir daržovės bus minkštos.

8. Patiekite mėsos troškinį su daržovėmis. Skanaus!