Legendiniai Natalijos Bunkės Šašlykai: Nepakartojamas Skonis ir Paprastas Paruošimas
Dainininkė Natalija Bunkė dalijasi savo mamos paveldėtu ir šiek tiek patobulintu šašlykų receptu, kurį jos bičiuliai visada giria. Šie šašlykai yra paprasti paruošti, tačiau rezultatas – tiesiog nepakartojamas.
Ingredientai
- 1 kg kiaulienos sprandinės (su lašinukais, kad šašlykai būtų sultingesni)
- 1 valgomasis šaukštas šašlykų prieskonių (galite naudoti savo mėgstamus)
- 1 laurų lapas
- 1 svogūnas
- Petražolės arba šviežios kalendros
- 1 citrina
Paruošimo Instrukcijos
Mėsos Paruošimas
-
Mėsos Supjaustymas: Pradėkite nuo sprandinės supjaustymo pailgais gabaliukais. Pasirinkite tokius gabaliukus, kurie gerai tilps ant iešmo ir tolygiai keps.
-
Prieskonių Pridėjimas: Į dubenį su mėsa įdėkite šaukštą šašlykų prieskonių. Natalija dažniausiai naudoja paprasčiausius prieskonius, tačiau jūs galite pasirinkti tuos, kurie labiausiai atitinka jūsų skonį.
-
Laurų Lapas: Įmeskite laurų lapą į mėsos dubenį. Laurų lapas suteiks subtilų skonį ir aromatą.
Daržovių Pridėjimas
-
Svogūnai: Svogūną supjaustykite žiedais ir sudėkite į dubenį su mėsa. Svogūnai suteiks šašlykams sultingumo ir papildomo skonio.
-
Žolelės: Berkite šviežias smulkintas petražoles arba kalendras. Jei mėgstate kalendras, jos ypač tiks šiam receptui, tačiau jei ne, petražolės taip pat puikiai tiks.
-
Citrina: Supjaustykite citriną griežinėliais ir įdėkite į dubenį su mėsa. Citrina suteiks šašlykams gaivumo ir šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai subalansuos prieskonių skonį.
Masažavimas ir Marinuotė
-
Mėsos Masažavimas: Svarbiausia dalis, pasak Natalijos, yra mėsos masažavimas. Ilgai minkykite mėsą su visais ingredientais rankomis. Masažuokite kiekvieną mėsos gabaliuką tol, kol rankose ji suminkštės ir pradės išsiskirti sultys. Tai padės prieskoniams ir aromatams geriau įsigerti į mėsą.
-
Marinuotės Laikas: Gerai išminkius mėsą, ją galima kepti iš karto, tačiau dar geriau leisti mėsai pasimarinuoti keletą valandų arba per naktį šaldytuve. Tai leis skoniams dar geriau susigerti ir mėsa taps dar sultingesnė bei aromatingesnė.
Kepimas ir Patiekimas
-
Kepimas: Šašlykus kepkite ant gerai įkaitusios grilio arba kepsninės. Kepkite tol, kol mėsa taps gražiai apskrudusi ir pilnai iškepusi viduje.
-
Patiekimas: Patiekite šašlykus su mėgstamais garnyrais – šviežiomis daržovėmis, salotomis ar bulvių patiekalais.
Šis Natalijos Bunkės receptas tikrai nenuvils ir taps jūsų vasaros grilio vakarėlių hitu. Skanaus!
