Galite patiekti makaronus šiltus arba atvėsintus, priklausomai nuo savo skonio. Jie puikiai tinka ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip užkandis.
Ingredientai:
- 250 g makaronų (galite pasirinkti savo mėgstamą tipą, pvz., spageti, farfalle ar penne)
- 200 g lašišos filės (galite naudoti ir šviežią arba šaldytą lašišą)
- 2 šaukštai pesto padažo
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežios petražolės arba bazilikai, smulkiai pjaustyti (pasirinktinai)
Paruošimo būdas:
-
Pradėkite gaminti makaronus. Užvirkite didelį puodą su vandeniu, įpilkite druskos, ir išvirkite makaronus. Gaminkite pagal makaronų pakuotėje nurodytas instrukcijas, kol makaronai bus al dente (ne per minkšti). Išvirtus makaronus nukoškite nuo vandens ir palikite šiek tiek atvėsti.
-
Tuo metu, kol verdate makaronus, galite ruošti lašišą. Ją supjaustykite į kubelius arba juosteles. Į karštą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite iki vidutinio karščio. Įdėkite supjaustytą lašišą į keptuvę ir kepkite apie 4-5 minutes iki lašiša beveik iškeps. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
-
Kai makaronai ir lašiša yra paruošti, sudėkite juos į didelį dubenį. Įpilkite pesto padažo, citrinos sulčių ir įberkite šiek tiek druskos bei pipirų pagal skonį. Sumaišykite viską, kad makaronai ir lašiša būtų gerai apdengti padažu.
-
Galiausiai, jei norite, galite apibarstyti patiekalą smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba bazilikais, kad gautumėte šviežumo ir skonio akcentą.
