Skanios Veganiškos Salotos su Avinžirniais ir Falafeliais

Šios salotos yra gaivios, skanios ir sočios.

Ingredientai:

• 1 puodelis virtų arba konservuotų avinžirnių
• 1 puodelis falafelių (galite pasigaminti patys arba įsigyti paruoštų)
• 2-3 puodeliai įvairių lapų (špinatai, salotos, rukola ar kt.)
• 1 agurkas, supjaustytas riebiais griežinėliais
• 1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas gabalėliais
• 1 mažas raudonasis svogūnas, supjaustytas plonomis riekelėmis
• 1/4 puodelio šviežių mėtų lapelių, smulkiai supjaustytų
• 1/4 puodelio petražolių lapelių, smulkiai supjaustytų
• 1/4 puodelio krapų lapelių, smulkiai supjaustytų (pagal norą)
• 1/4 puodelio aliejumi marinuotų saulėje džiovintų pomidorų (pagal norą)
• 1/2 puodelio graikinių riešutų
• Šviežai spaustos citrinos sulčios (pagal skonį)
• Alyvuogių aliejus (pagal skonį)
• Druska ir juodieji pipirai (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

1. Paruoškite avinžirnių puodelį ir falafelių puodelį.

2. Agurką, pomidorą ir svogūną nuplaukite ir supjaustykite pagal nurodytas instrukcijas.

3. Supjaustykite šviežias mėtas, petražoles ir, jei naudojate, krapus.

4. Į didelį dubenį sudėkite avinžirnių, falafelių, įvairių lapų, supjaustytus agurkus, pomidorus, svogūnus, smulkiai supjaustytas mėtas ir petražoles bei saulėje džiovintus pomidorus (jei naudojate).

5. Pridėkite graikinius riešutus į salotų mišinį.

6. Įspauskite citrinos sulčių ir įpilkite alyvuogių aliejaus, bei įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

7. Visą salotų mišinį gerai pamaišykite, kad prieskoniai ir padažai vienodai pasiskirstytų.

8. Patiekite šias skanias veganiškas salotas su avinžirniais, falafeliais ir graikiniais riešutais.

Skanaus!