Trapūs sluoksniai, švelnus kremas ir nuostabus skonis sužavi visus smaližius. Šį receptą paruošti paprasta, o rezultatas vertas šventinio stalo dėmesio.
Ingredientai
Tešlai:
- 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
Kremui:
- 500 ml pieno
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 2 šaukštai miltų
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 150 g sviesto (minkšto)
Gaminimo eiga
Sluoksnių paruošimas:Iš tešlos iškočiokite plonus lakštus ir supjaustykite norimo dydžio apskritimais arba stačiakampiais. Kiekvieną lakštą subadykite šakute, kad kepant nesusiformuotų burbuliukai. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol lakštai taps auksinės spalvos.
Kremo gamyba:Į puodą supilkite pieną ir pašildykite, bet neužvirinkite. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, miltais ir krakmolu. Plakdami lėtai supilkite šiltą pieną. Gautą mišinį grąžinkite į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite vanilinį cukrų ir leiskite atvėsti. Atvėsusį kremą sumaišykite su minkštu sviestu.
Deserto formavimas:Ant lėkštės dėkite vieną lakštą, aptepkite kremu ir uždėkite kitą lakštą. Kartokite, kol sunaudosite visus sluoksnius. Viršutinį sluoksnį ir šonus taip pat aptepkite kremu, o trupinius nuo lakštų panaudokite kaip papuošimą.
Brandinimas:Napoleoną padėkite į šaldytuvą bent 4–6 valandoms, kad sluoksniai susigertų kremu ir desertas taptų dar skanesnis.
Patarimai:
- Norėdami greitesnės versijos, galite naudoti jau paruoštą vanilinį kremą iš parduotuvės.
- Jei mėgstate saldžiau, į kremą galite pridėti kondensuoto pieno.
Išvada:Napoleonas – tai desertas, kuris visada stebina savo skoniu ir lengvu traškesiu. Paruoškite šį klasikinį desertą namuose ir mėgaukitės ne tik skoniu, bet ir komplimentais iš artimųjų!