Sultingas kiaulienos kepsnys su rozmarinais ir pomidorais yra gardus ir aromatingas patiekalas, kuris tikrai privers jus mėgautis skoniais. Šis receptas yra paprastas ir greitai paruošiamas, tačiau rezultatas bus išskirtinis.
Ingredientai:
- 800-900 g kiaulienos kepsnio (galite pasirinkti šoninės dalies gabalėlį arba kitą jums patinkantį kiaulienos pjūvį)
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3-4 česnakų skiltelės, supjaustytos plonais griežinėliais
- 2-3 šakelės šviežių rozmarinų
- 500 g pomidorų, supjaustytų griežinėliais
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas:
-
Pirmiausia nuplaukite kiaulienos kepsnio gabalėlį ir patrinkite jį druska ir pipirais pagal skonį. Palikite jį šiek tiek pasimarinuoti, kad skoniai įsigertų.
-
Pakaitinkite keptuvę arba kepimo indą su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies.
-
Įmaišykite smulkiai supjaustytus česnakus ir šviežius rozmarinus į keptuvę ir pramaišykite juos keletą sekundžių, kad išsiskirtų jų aromatas.
-
Tada įdėkite kiaulienos kepsnį į keptuvę ir apkepkite jį iki aukso-rudos spalvos iš abiejų pusių.
-
Kai kiaulienos kepsnys bus apkeptas, pridėkite supjaustytus pomidorus ir kepkite juos keletą minučių, kad jie suminkštėtų ir išleistų savo sultis.
-
Patikrinkite, ar yra pakankamai druskos ir pipirų pagal skonį.
-
Patiekite šį sultingą kiaulienos kepsnį su rozmarinais ir pomidorais kaip pagrindinį patiekalą su keptomis bulvytėmis, ryžiais ar kitais garnyrais.
Skanaus!
