Minkštas, švelnus ir lengvai paruošiamas – tai tikras lietuviškas klasikinis skanėstas. Pabandykite šį receptą ir jis taps jūsų mėgstamiausiu!
Ingredientai
- 500 g varškės (pageidautina riebesnės)
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 100 g manų kruopų
- 200 ml pieno
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas sviesto (skardos ištepimui)
- Cukraus pudros pabarstymui (nebūtina)
Gaminimo eiga
Manų paruošimas:Pieną pašildykite ir užpilkite ant manų kruopų. Leiskite išbrinkti apie 15–20 minučių. Tai suteiks apkepui minkštumo.
Varškės masės ruošimas:Varškę sutrinkite per sietelį arba sutrinkite šakute, kad būtų vientisa. Įmuškite kiaušinius, įberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir gerai išmaišykite.
Manų ir varškės sujungimas:Į varškės masę įmaišykite išbrinkusius manus ir gerai išmaišykite, kad masė taptų vienalytė.
Kepimo paruošimas:Kepimo formą ištepkite sviestu. Supilkite paruoštą masę į formą ir išlyginkite paviršių.
Kepimas:Apkepą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol paviršius taps gražiai auksinės spalvos.
Patiekimas:Iškepusį apkepą leiskite šiek tiek atvėsti, tada apibarstykite cukraus pudra. Patiekite su uogiene, grietine ar šviežiomis uogomis.
Patarimai:
- Norite šiek tiek rūgštelės? Į varškės masę įmaišykite šviežių citrinos žievelių arba spanguolių.
- Šis apkepas puikiai tiks ir kaip saldus pagrindinis patiekalas, jei sumažinsite cukraus kiekį.
Išvada:Šis varškės apkepas – paprastas, bet ypatingai skanus desertas, kuris tikrai pradžiugins tiek mažus, tiek didelius smaližius. Puikiai dera prie puodelio arbatos ar stiklinės pieno. Išbandykite ir pajusite vaikystės skonį!