Tinginys yra itin populiari deserto rūšis Lietuvoje. Tai suprantama, nes jis yra lengvai ir greitai pagaminamas iš kelių paprastų ingredientų, bei mėgstamas tiek mažųjų, tiek didelių desertų mėgėjų.
Yra begalė variacijų ir kiekviena šeimininkė turi savo unikalų tinginio receptą.
Šiame aprašyme pristatau daugiau suaugusiems tinkančią tinginio versiją, kuri lengvai gali būti adaptuota ir vaikams, pašalinus alkoholį iš sudėtinių dalių.
Norint paruošti tinginį, jums reikės šių produktų:
- 460 g sausainių (paprastų iš pakelio, be įdaro)
- 120 g sviesto
- 200 g juodojo šokolado (rekomenduojama naudoti 1 plytelę su 50 proc. kakavos ir 1 plytelę su 74 proc. kakavos)
- 1 indelis sutirštinto saldinto pieno
- Sulčių iš pusės citrinos
- Džiovintų vaisių, tokių kaip abrikosai, razinos, spanguolės, datulės ir pan.
- Romo
- Kepimo popieriaus
Tinginio gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasiruošiame džiovintus vaisius (geriausia tai padaryti iš anksto arba kelias dienas anksčiau). Jei naudojate didesnius vaisius, tokius kaip abrikosai, supjaustykite juos kubeliais, sudėkite į stiklainį ir užpilkite romu, kad uždengtų pusę vaisių. Gerai suplakite stiklainį ir palikite jį pastovėti. Po tam tikro laiko apverčiame stiklainį. Jei vaisius mirkyti pradedame iš anksto ar kelias dienas anksčiau, stiklainį galime laikyti šaldytuve ir kartais apversti.
Kai vaisiai sugėrė romą:
-
Dideliame dubenyje rankomis susmulkinkite sausainius į gabaliukus, apie pusės nykščio dydžio.
-
Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą.
-
Virš sausainių pabarstykite sulčių iš pusės citrinos ir įdėkite sviestą. Gerai sumaišykite, kad visi sausainių gabalėliai būtų padengti sviestu ir citrinos sultimis. Tešla turi būti vientisa ir lengvai formuojama.
-
Paruoškite kepimo popieriaus padą, ant kurio dėsite tinginio masę.
-
Į paruoštą masę įmaišykite džiovintus vaisius, kad jie būtų vienodai paskirstyti.
-
Formuokite norimą masę ar tinginio gabalėlius, pagal savo norimą dydį ir dėkite juos ant kepimo popieriaus.
-
Galite papuošti tinginį smulkintais lazdyno riešutais arba šokolado drožlėmis, kad gautumėte dekoratyvinį akcentą.
Tinginys turi būti paliktas šiek tiek atvėsti, kad sustingtų ir geriausiai atsiskleistų skoniai.
Skanaus tinginio!
