Jei nusibodo įprasti receptai arba tiesiog norite palepinti savo šeimą ir svečius kažkuo nauju, pabandykite iškepti šį velykinį pyragą su varške
pyragas velykoms

Velykinis pyragas su varške. Patiks visai šeimai ir papuoš stalą

Labai greitai visi švęs Velykas. Atsakingiausios šeimininkės visada stengiasi gaminti Velykų pyragą pačios. Nes būtent naminis pyragas, pagamintas su meile, bus pats skaniausias.

Jei nusibodo įprasti receptai arba tiesiog norite palepinti savo šeimą ir svečius kažkuo nauju, pabandykite iškepti šį velykinį pyragą su varške.

Puri mielinė tešla su varškės įdaru ir spanguolėmis virsta neįtikėtinai šventiniu neįprastos formos skanėstu.

nuotrauka
nuotrauka

Jums reikės:

Kvietinių miltų 330 g

Mielių 2 šaukštelių

Pieno 40 ml

Cukraus 135 g

Varškės 200 g

Sviesto 50 g

Kiaušinio 1 vnt.

Kiaušinio trynių 2 vnt.

Džiovintų spanguolių 100 g

Migdolų drožlių 50 g

Vanilino 1 šaukštelio

Druskos 0,5 šaukštelio

Alyvuogių aliejaus pagal skonį

Cukraus pudros pagal skonį

Gaminimas:

Pirmiausia reikia pasigaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, į šiltą pieną įpilkite mielių ir 5 g cukraus, tada persijokite 30 g miltų ir išmaišykite iki vientisos masės.

Uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir padėkite 40 minučių šiltoje vietoje. Tešlos tūris turėtų padidėti dvigubai.

nuotrauka
nuotrauka

Varškę susmulkinkite atskirai, į ją įmaišykite tešlą, kiaušinį, trynius, cukrų, vaniliną ir druską, plakite iki vientisos masės. Lėtai supilkite likusius miltus, suminkykite lipnią tešlą.

Gilaus indo šonus sutepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite į jį tešlą. Indą uždenkite karštame vandenyje suvilgytu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje maždaug 1,5 valandos.

nuotrauka
nuotrauka

Patepkite rankas aliejumi, kad būtų lengviau dirbti. Tešlą padalykite į tris dalis: dvi didesnes ir vieną mažesnę. Šiek tiek išminkykite ir uždengę maistine plėvele leiskite tešlai „pailsėti” 10 minučių.

nuotrauka
nuotrauka

Miltais apibarstykite darbinį paviršių, perkelkite ant jo vieną tešlos gabalėlį ir iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį.

Patepkite sviestu, pabarstykite spanguolėmis ir migdolų drožlėmis.

Tešlą susukite į tvirtą ritinį, uždenkite maistine plėvele ir atlikite tą patį su likusia tešla.

nuotrauka
nuotrauka

Perkelkite ritinį ant darbinio paviršiaus, įpjaukite išilgai, tačiau palikite kelis centimetrus neįpjautus.

Vieną dalį sukite spirale iki pagrindo, tada kitą pusę sukite aplink pirmąjį. Atlikite tą patį su likusiais.

nuotrauka
nuotrauka

Pyragą perkelkite į kepimo formą ir palikite šiltoje vietoje dar valandai.

Tada kepkite 190° C temperatūroje 10 minučių, praėjus šiam laikui sumažinkite temperatūrą iki 180° C ir kepkite dar apie 30 minučių. Iškepus pabarstykite cukraus pudra.

nuotrauka
nuotrauka

Iš šio tešlos kiekio gaunasi ne vienas pyragas su varške, o net trys: du dideli ir vienas mažas.

Tai nuostabi proga palepinti draugus, giminaičius ar kaimynus, pasveikinti juos su šventėmis.

Skanaus!

954
803 Pasidalino
mitybos planas
mitybos planas