Paruoškite sultingą vištienos vyniotinį, kuris puikiai tiks šventiniam stalui.
Galėsite paruošti sumuštinius arba tiesiog patiekti kaip užkandį.
Jums reikės:
1 kg vištienos krūtinėlės
petražolių (pagal skonį)
3 česnako skiltelių
2 kiaušinių
1 morkos
1/2 raudonosios saldžiosios paprikos
50 g tarkuoto sūrio
1 arb. š. druskos
1/2 arb. š. maltų čili pipirų
maltų juodųjų pipirų
4 saulėje džiovintų pomidorų
virtų kiaušinių
Kaip gaminti?
Susmulkinkite petražoles.
Nulupkite česnaką, susmulkinkite ir sumaišykite su petražolėmis.
Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinius.
Kruopščiai suplakite.
Į kiaušinių masę suberkite susmulkintas petražoles ir česnaką.
Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
Saulėje džiovintus pomidorus sudėkite į dubenį.
Užpilkite karštu vandeniu ir palikite 20 minučių pastovėti.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite maždaug 1,5-2 cm storio gabalėliais.
Ant stalo patieskite maistinę plėvelę.
Sudėkite smulkintą vištienos krūtinėlę.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir išmuškite mėsą.
Nuimkite maistinę plėvelę ir pasūdykite vištienos krūtinėlę.
Pabarstykite čili pipirais ir maltais juodaisiais pipirais.
Įtrinkite petražolių-sūrio mišiniu, tolygiai paskleiskite ir viename gale palikite neužpildytą juostelę.
Nuskuskite morką ir supjaustykite griežinėliais.
Susmulkinkite saldžiąją papriką.
Išvirusius kiaušinius perpjaukite per pusę ir vieną po kito dėkite ant mėsos.
Išdėliokite morkų ir paprikų griežinėlius, palikdami tarp jų tarpus.
Galiausiai suberkite griežinėliais supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus.
Mėsą kruopščiai susukite į maistinę plėvelę ir užriškite galus.
Vyniotinį vėl apvyniokite maistine plėvele ir suvyniokite špagatu (žr. video).
Įdėkite vyniotinį į puodą su šaltu vandeniu, kai vanduo užvirs, uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug valandą.
Išvirusį vyniotinį atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą bent 8 valandoms.
Galite patiekti.
Skanaus!
Video pamokėlė:
