Ieškote greito ir lengvo makaronų patiekalo? Šis troškintų daržovių ir makaronų receptas tikrai patiks. Su spalvingu daržovių asortimentu ir šviežių žolelių bei sūrio mišiniu – tai puikus būdas gauti kasdienę daržovių dozę. Be to, jį galima pagaminti iš anksto ir pašildyti, kad greitai ir sočiai pavalgytumėte įtemptomis savaitės naktimis.
Acini de Pepe makaronai su cukinijomis ir pipirais
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
25 minIngredientų kiekis
13
237
KCal
Baltymai
8g
16%
Riebalai
10g
19%
Angliavandeniai
33g
65%
Ingredientai
1 porcijos
Acini de Pepe makaronai su cukinijomis ir pipirais
- soros, 0.3puodelis
- alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
- morkos, 0.2morkų( vidutinio dydžio, supjaustyti mažais kubeliais )
- svogūnas, 19.2g( mažas, supjaustytas mažais kubeliais )
- česnako skiltelė, 0.4gvazdikėliai( mažas, maltas )
- raudonoji paprika, 18.5g( supjaustyti kubeliais, gali būti geltoni arba mišrūs )
- cukinijos, 0.2vidutinis( supjaustyti mažais kubeliais )
- baltas vynas, 0.1puodelis
- šviežios petražolės, 0.5šaukštas( pjaustytų šviežių plokščialapių )
- šviežių raudonėlių, 0.2šaukštelis( pjaustytų šviežių lapų )
- tarkuotas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas ), 4.7g
- druskos, 0.2g
- maltų juodųjų pipirų, 0.2g
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisIšvirkite makaronus. Jis turėtų suminkštėti maždaug per 8 minutes.
- 2 ŽingsnisBaigę nusausinkite ir trumpai nuplaukite po vėsiu vandeniu. Grąžinkite jį į puodą ir supilkite 1 valg. alyvuogių aliejaus ir atidėkite.
- 3 ŽingsnisĮkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Supilkite likusį aliejų, leiskite jam įkaisti, tada sudėkite morką ir svogūną.
- 4 ŽingsnisTroškinkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus, apie 8 min. Įjunkite ugnį į aukštą. Sudėkite česnaką, pipirus ir cukinijas ir patroškinkite dar 5 min.
- 5 ŽingsnisNeleiskite česnakui sudegti. Cukinijos ir paprikos turi būti minkštos, bet ne minkštos. Nukoškite su vynu.
- 6 ŽingsnisSudėkite makaronus ir troškinkite ant stiprios ugnies, dažnai traukdami keptuvę, kad ingredientai gerai susimaišytų. Jei makaronai prilimpa, įpilkite dar šiek tiek vyno. Kai makaronai įkais, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Švelniai įmaišykite petražoles, raudonėlį ir Romano. Pagardinkite druska ir pipirais. Mėgautis!