Ieškote greito ir lengvo makaronų patiekalo? Šis troškintų daržovių ir makaronų receptas tikrai patiks. Su spalvingu daržovių asortimentu ir šviežių žolelių bei sūrio mišiniu – tai puikus būdas gauti kasdienę daržovių dozę. Be to, jį galima pagaminti iš anksto ir pašildyti, kad greitai ir sočiai pavalgytumėte įtemptomis savaitės naktimis.

Acini de Pepe makaronai su cukinijomis ir pipirais

Paruošimo laikas
15 min
Gaminimo laikas
25 min
Ingredientų kiekis
13
Acini de Pepe makaronai su cukinijomis ir pipirais
237
KCal
Baltymai
8g
16%
Riebalai
10g
19%
Angliavandeniai
33g
65%

Ingredientai

1 porcijos

Acini de Pepe makaronai su cukinijomis ir pipirais

  • soros
    soros, 0.3puodelis
  • alyvuogių aliejus
    alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
  • morkos
    morkos, 0.2morkų( vidutinio dydžio, supjaustyti mažais kubeliais )
  • svogūnas
    svogūnas, 19.2g( mažas, supjaustytas mažais kubeliais )
  • česnako skiltelė
    česnako skiltelė, 0.4gvazdikėliai( mažas, maltas )
  • raudonoji paprika
    raudonoji paprika, 18.5g( supjaustyti kubeliais, gali būti geltoni arba mišrūs )
  • cukinijos
    cukinijos, 0.2vidutinis( supjaustyti mažais kubeliais )
  • baltas vynas
    baltas vynas, 0.1puodelis
  • šviežios petražolės
    šviežios petražolės, 0.5šaukštas( pjaustytų šviežių plokščialapių )
  • šviežių raudonėlių
    šviežių raudonėlių, 0.2šaukštelis( pjaustytų šviežių lapų )
  • tarkuotas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas )
    tarkuotas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas ), 4.7g
  • druskos
    druskos, 0.2g
  • maltų juodųjų pipirų
    maltų juodųjų pipirų, 0.2g

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Išvirkite makaronus. Jis turėtų suminkštėti maždaug per 8 minutes.
  2. 2 Žingsnis
    Baigę nusausinkite ir trumpai nuplaukite po vėsiu vandeniu. Grąžinkite jį į puodą ir supilkite 1 valg. alyvuogių aliejaus ir atidėkite.
  3. 3 Žingsnis
    Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Supilkite likusį aliejų, leiskite jam įkaisti, tada sudėkite morką ir svogūną.
  4. 4 Žingsnis
    Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus, apie 8 min. Įjunkite ugnį į aukštą. Sudėkite česnaką, pipirus ir cukinijas ir patroškinkite dar 5 min.
  5. 5 Žingsnis
    Neleiskite česnakui sudegti. Cukinijos ir paprikos turi būti minkštos, bet ne minkštos. Nukoškite su vynu.
  6. 6 Žingsnis
    Sudėkite makaronus ir troškinkite ant stiprios ugnies, dažnai traukdami keptuvę, kad ingredientai gerai susimaišytų. Jei makaronai prilimpa, įpilkite dar šiek tiek vyno. Kai makaronai įkais, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Švelniai įmaišykite petražoles, raudonėlį ir Romano. Pagardinkite druska ir pipirais. Mėgautis!