Pasiruoškite skonių kupinoms ant grotelių keptoms salotoms! Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio arba naudokite orkaitę / grilio keptuvę. Vinaigretui išplakite askaloninius česnakus, alyvuogių aliejų, actą ir klevų sirupą. Persikus, kukurūzus ir duoną aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, kol sudegs. Leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite persikus, suplėšykite duoną ir pašalinkite kukurūzų branduolius. Visus ant grotelių keptus ingredientus sumaišykite su baziliku, mėtomis ir rukola. Supilkite vinigretą, pagardinkite druska ir pipirais ir nedelsdami patiekite. Pasiruoškite mėgautis tobula rūkytų, saldžių ir gaivių skonių balansu kiekviename kąsnyje!

Ant grotelių keptas persikas Panzanella

Name: Ant grotelių keptas persikas Panzanella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 askaloniniai česnakai česnakai; 60 šaukštas alyvuogių aliejus; 30 šaukštas baltojo vyno acto; 15 šaukštas klevų sirupas; 3 didelis persikų; 2 burbuolė kukurūzai; 225 gabalas Čiabata duona; 5 lapelis šviežio baziliko; 11 šaukštas šviežių mėtų; 60 puodelis rukola; 1 šaukštelis druska; 1 šaukštelis Juodasis pipiras

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

20 min

Ingredientų kiekis

408

KCal

Baltymai

11%

Riebalai

19g

21%

Angliavandeniai

57g

68%

Ingredientai

1 porcijos

Ant grotelių keptas persikas Panzanella

česnakai, 0.3askaloniniai česnakai( mažas, maltas )
alyvuogių aliejus, 15g( apie 4 v.š., plius daugiau pagal poreikį )
baltojo vyno acto, 7.5g( apie 2 šaukštus, taip pat galite naudoti šampano actą )
klevų sirupas, 3.8g( apie 1 valg )
persikų, 0.8didelis( prinokę, perpjauti per pusę ir be kauliukų )
kukurūzai, 0.5burbuolė( šviežias, susmulkintas )
Čiabata duona, 56.3g( supjaustyti 3 cm (2,5 cm) storio griežinėliais )
šviežio baziliko, 1.3g( grubiai suplyšęs )
šviežių mėtų, 2.8g( smulkiai supjaustyta )
rukola, 15g( apie 3 puodelius )
druska, 0.3g( paragauti )
Juodasis pipiras, 0.3g( paragauti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio.
2 Žingsnis
Norėdami pagaminti vinigretą, dubenyje sumaišykite šalotinius česnakus, alyvuogių aliejų, actą ir klevų sirupą. Atidėti.
3 Žingsnis
Perpus perpjautus persikus, kukurūzų ausis ir duoną aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite kukurūzus ant grotelių, periodiškai apversdami, 10–12 minučių arba kol lengvai sudegs. Tuo tarpu persikus, supjaustytą puse žemyn, sudėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių 2–3 minutes arba tol, kol ant jų atsiras grotelių žymės.
4 Žingsnis
Galiausiai kepkite duoną ant grotelių, kol ji apskrus ir apskrus, 3–4 minutes kiekvienoje pusėje. Viską perkelkite į lėkštę, kad atvėstų.
5 Žingsnis
Kai būsite pasiruošę patiekti salotas, ant grotelių keptus persikus supjaustykite mažesniais gabalėliais, o duoną suplėšykite kąsnio dydžio gabalėliais. Naudodami dantytą peilį pašalinkite kukurūzų branduolius iš burbuolės. Visus ant grotelių keptus ingredientus sudėkite į didelį dubenį kartu su baziliku, mėtomis ir rukola. Supilkite vinigretą ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite iš karto. Mėgautis!

416

565 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink