Morkas puikiai tinka troškinti sultinyje kartu su pagrindiniais kvapiosiomis medžiagomis, kad būtų iškepta sriuba, kurios skonis yra tik pačios šaknies. Harisos pasta suteikia šiai sriubai malonios šilumos.

Aštri morkų sriuba

Name: Aštri morkų sriuba
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 1 porai porai; 6 morkų morkos; 2 šaukštas harissa ( arba jūsų mėgiamas aštrus padažas ); 1 šaukštelis jūros druska; 3 puodelis mažai natrio turinčio vištienos sultinio; 5 šaukštas šviežios petražolės

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

25 min

Ingredientų kiekis

100

KCal

Baltymai

20%

Riebalai

27%

Angliavandeniai

11g

53%

Ingredientai

1 porcijos

Aštri morkų sriuba

pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
porai, 0.3porai( vidutinio dydžio, tik baltos ir šviesiai žalios dalys), perpjautos išilgai per pusę ir supjaustytos skersai 1⁄10 cm storio (apie 0,60 cm) )
morkos, 1.5morkų( gerai išskalauti, nulupti ir supjaustyti 1⁄10 cm storio griežinėliais (apie 0,60 cm) )
harissa ( arba jūsų mėgiamas aštrus padažas ), 0.5šaukštas
jūros druska, 0.3paragauti
mažai natrio turinčio vištienos sultinio, 0.8puodelis
šviežios petražolės, 1.3g( už patiekimą )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės. Virkite porą, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami 4–5 minutes.
2 Žingsnis
Įmaišykite morkas ir harisą, pagardinkite druska. Virkite, kol morkos suminkštės, retkarčiais pamaišydami, 8–10 minučių.
3 Žingsnis
Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Virkite, kol daržovės suminkštės, dar 10–12 minučių.
4 Žingsnis
Pusę sriubos sutrinkite trintuvu iki vientisos masės (būkite atsargūs, kad maišytuvo stiklainis nepripildytų daugiau nei iki pusės). Įmaišykite į likusią sriubą. Patiekite iš karto, apibarstę petražolėmis. Mėgautis!

109

467 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink