Kepkite burokėlius mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, tada leiskite jiems atvėsti. Dubenyje sumaišykite jogurtą, kalendrą, aliejų, imbierą, laimo žievelę, laimo sultis, česnaką, kmynus, kalendrą, pipirus ir druską. Jogurto mišinį paskleiskite ant lėkštės. Į kitą dubenį supilkite rėžiukus, pistacijas, aliejų, laimo sultis ir druską. Išdėliokite jį ant jogurto. Supilkite burokėlius su aliejumi, žaliosios citrinos sultimis ir druska ir padėkite ant rėžiukų. Pabarstykite pistacijomis ir kalendra. Patiekite ir mėgaukitės.

Burokėlių salotos su prieskoniais jogurtu ir rėžiukais

Name: Burokėlių salotos su prieskoniais jogurtu ir rėžiukais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 900 runkelių burokėliai; 1 šaukštelis druskos; 1.25 g graikiškas jogurtas; 0.25 puodelis šviežios kalendros; 3 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 2 šaukštelis šviežio imbiero; 2 laimo laimo; 1 gvazdikėlis česnako skiltelės; 0.5 šaukštelis maltų kmynų; 0.5 šaukštelis maltos kalendros; 0.5 šaukštelis pipirų; 5 puodelis, supjaustytas rėžiukai ( arba špinatai ); 15 branduolys pistacijos

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

30 min

Ingredientų kiekis

Burokėlių salotos su prieskoniais jogurtu ir rėžiukais

177

KCal

Baltymai

24%

Riebalai

22%

Angliavandeniai

21g

54%

Ingredientai

1 porcijos

Burokėlių salotos su prieskoniais jogurtu ir rėžiukais

burokėliai, 150g( apipjaustyti, nulupti ir supjaustyti 2 cm gabalėliais )
druskos, 0.2šaukštelis( plius 2 žiupsneliai arba naudokite pagal skonį )
graikiškas jogurtas, 0.3puodelis( paprastas )
šviežios kalendros, 0.1puodelis( padalintas, sumaltas )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
šviežio imbiero, 0.4šaukštelis( tarkuotų )
laimo, 0.4laimo( naudokite tik 1 arbatinį šaukštelį tarkuotos laimo žievelės, 2 šaukštus žaliosios citrinos sulčių ir dar papildomas sultis pagardinti )
česnako skiltelės, 0.2gvazdikėlis( malta )
maltų kmynų, 0.1šaukštelis
maltos kalendros, 0.1šaukštelis
pipirų, 0.1šaukštelis
rėžiukai ( arba špinatai ), 0.9puodelis, supjaustytas
pistacijos, 2.5branduolys( susmulkinti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Didžiausiame dubenyje jūsų mikrobangų krosnelė tilps, sumaišykite burokėlius, ⅓ puodelio vandens ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite lėkšte ir mikrobangų krosnelėje, kol burokėlius bus galima lengvai pradurti pjaustymo peiliu, 25–30 minučių, maišant įpusėjus mikrobangų krosnelėje. Burokėlius nuvarvinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite.
2 Žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite jogurtą, 3 šaukštus kalendros, 2 šaukštus aliejaus, imbiero, laimo žievelės ir 1 šaukštą sulčių, česnako, kmynų, kalendros, pipirų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Lėtai įmaišykite iki 3 šaukštų vandens, kol mišinys taps įprasto jogurto konsistencija. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir papildomomis laimo sultimis. Jogurto mišinį ištepkite ant serviravimo lėkštės.
3 Žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite rėžiukus, 2 šaukštus pistacijų, 2 arbatinius šaukštelius aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį žaliosios citrinos sulčių, žiupsnelį druskos ir išmeskite, kad padengtumėte. Ant jogurto mišinio išdėliokite kresų mišinį, palikdami 3 cm jogurto mišinio kraštą. Įdėkite burokėlius į tuščią dubenį ir supilkite likusį 1 arbatinį šaukštelį aliejaus, likusius 2 arbatinius šaukštelius laimo sulčių ir likusią žiupsnelį druskos. Burokėlių mišinį uždėkite ant vandens rėžių mišinio. Pabarstykite salotas likusiais 2 šaukštais pistacijų ir likusiu 1 šaukštu kalendros ir patiekite. Mėgautis!

378

263 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink