Garstyčių žalumynai puikiai tinka ančiuviams ir česnakams – čia naudojami aliejuje, kuris pagardina skrebučius sodresnėse Cezario salotose. Viską sumaišę, leiskite salotoms kelias minutes pastovėti.

Cezario salotos su garstyčiomis

Name: Cezario salotos su garstyčiomis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 3.25 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 12 ančiuvių ančiuviai; 1 gvazdikėlis skiltelė česnako; 4 gabalas duona; 28.3495 puodelis, supjaustytas žalumynai; 3 šaukštelis citrinos sulčių; 1 šaukštelis jūros druska; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų; 40 šaukštas tarkuotas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas )

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

20 min

Ingredientų kiekis

227

KCal

Baltymai

20%

Riebalai

16g

40%

Angliavandeniai

16g

40%

Ingredientai

1 porcijos

Cezario salotos su garstyčiomis

pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.9šaukštas( 3 šaukštai + 0,25 a.š )
ančiuviai, 3g( aliejaus fasuotas, apie 3 ančiuvius, susmulkintus )
skiltelė česnako, 0.3gvazdikėlis
duona, 1gabalas( kaimiškas, kiekvienas supjaustytas į 3 arba 4 juosteles )
žalumynai, 7.1g( kūdikių garstyčių žalumynai ar bet kokios kitos rūšies žalumynai )
citrinos sulčių, 0.8šaukštas
jūros druska, 0.3paragauti
maltų juodųjų pipirų, 0.3g( paragauti )
tarkuotas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas ), 10g( 10 g kiekvienai salotų lėkštei )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 204°C.
2 Žingsnis
Mažame puode įkaitinkite 1⁄4 puodelio ir 2 šaukštus aliejaus. Įdėkite ančiuvių ir česnako ir virkite, dažnai maišydami, kol ančiuviai suskils ir česnakas taps šviesiai auksinės spalvos, 12–15 minučių. Supilkite mišinį į didelį dubenį.( Dubenėlio mišinys numeris 1. )
3 Žingsnis
Tuo tarpu skrudinkite duoną ant kepimo skardos su apvadu iki auksinės rudos spalvos 8–10 minučių. Sudėkite į dubenį su ančiuvių aliejumi ir išmeskite, kad apsemtų.( Įpilkite į dubenį mišinį Nr. 2. )
4 Žingsnis
Į dubenį įpilkite garstyčių žalumynų, citrinos sulčių ir likusį šaukštą aliejaus ir išmeskite, kad apsemtų. Pagardinkite druska ir pipirais. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes, apibarstykite tarkuotu sūriu. Mėgautis!