Pasinaudokite nuostabiu pikantiško ir saldaus mišiniu pagal šį energingą taco receptą! Pasiklyskite hipnotizuojančiame kukurūzų šokyje, kai jie keptuvėje sudegs iki tobulumo, gamindami salsą, kuri trykšta skoniu. Pasinerkite į grybų ir pinto pupelių širdingumą, kartu su dūminiu klevų sirupo saldumu ir rūkytos paprikos dvelksmu. Tai ne tik valgis, bet ir nepamirštama kulinarinė kelionė. Taigi čiupkite keptuvę ir paverskime savo virtuvę šurmuliuojančia meksikietiška taqueria jau šiandien!

Čipotle barbekiu grybų taco su skrudintų kukurūzų salsa

Name: Čipotle barbekiu grybų taco su skrudintų kukurūzų salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 burbuolė kukurūzai; 0.5 vidutinis Raudonasis svogūnas; 1 pipirų jalapeno; 50 puodelis šviežios kalendros; 6 šaukštelis laimo sultys; 2 šaukštelis druska; 2 šaukštas avokadų aliejus; 3 gvazdikėlis česnako; 2 šaukštas pomidorų pasta; 1 šaukštelis rūkyta paprika; 225 puodelis visas cremini grybai; 425 g pupelės; 2 šaukštas sojų padažas; 1 šaukštas klevų sirupas; 1 pipirų aitriųjų pipirų ( chipotle ); 1 šaukštas adobo padažas ( arba jūsų pasirinktas meksikietiškas padažas ); 1 šaukštas obuolių actas; 4 tortilija kukurūzų tortilija; 50 puodeliai romaninės salotos - susmulkintos; 20 puodelis šviežios kalendros

Paruošimo laikas

15 min

Gaminimo laikas

20 min

Ingredientų kiekis

Čipotle barbekiu grybų taco su skrudintų kukurūzų salsa

606

KCal

Baltymai

29g

21%

Riebalai

12g

Angliavandeniai

102g

72%

Ingredientai

1 porcijos

Skrudintų kukurūzų salsa

kukurūzai, 0.5ausis maža( švieži, lukštenti )
Raudonasis svogūnas, 0.2vidutinis( smulkiai supjaustyta )
jalapeno, 0.3pipirų( pasėtas ir sumaltas )
šviežios kalendros, 12.5g( kekė, susmulkinta )
laimo sultys, 1.5šaukštelis( visos sultys iš vieno laimo )
druska, 0.5g

Grybų tacos

avokadų aliejus, 0.5šaukštas( apie 30 ml )
česnako, 0.8gvazdikėlis( malta )
pomidorų pasta, 0.5šaukštas( apie 30 g )
rūkyta paprika, 0.3šaukštelis
cremini grybai, 56.3g( apipjaustyti ir supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais )
pupelės, 106.3g( nusausinti ir nuplauti )
sojų padažas, 0.5šaukštas( apie 30 ml )
klevų sirupas, 0.3šaukštas( apie 15 ml )
aitriųjų pipirų ( chipotle ), 0.3pipirų( malta )
adobo padažas ( arba jūsų pasirinktas meksikietiškas padažas ), 0.3šaukštas( apie 15 ml )
obuolių actas, 0.3šaukštas( apie 15 ml )
kukurūzų tortilija, 1tortilija( 4–6 kukurūzų arba miltų tortilijos )

Užpildymui (neprivaloma)

romaninės salotos - susmulkintos, 12.5g
šviežios kalendros, 5g

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Salsai įkaitinkite didelę keptuvę, geriausia ketaus, ant stiprios ugnies, kol labai įkais. Sudėkite kukurūzų varpas ir kepkite 8–10 minučių, retkarčiais apversdami arba kol apdegs iš visų pusių, prieš iškeldami į lėkštę. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte naudoti, aštriu peiliu nuskusti branduolius nuo burbuolės. Sumaišykite su likusiais salsos ingredientais ir pagal skonį pagardinkite druska.
2 Žingsnis
Taco įdarui leiskite keptuvei šiek tiek atvėsti, tada įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Kai mirksi, suberkite česnaką, pomidorų pastą ir rūkytą papriką. Skrudinkite 1–2 minutes arba iki kvapo.
3 Žingsnis
Sudėkite grybus, pinto pupeles, sojų padažą, klevų sirupą, čipotų pipirus ir adobo padažą. Virkite dar 5–7 minutes arba kol grybai suminkštės, o padažas sutirštės.
4 Žingsnis
Išjunkite ugnį ir įmaišykite actą. Trumpai pakaitinkite tortilijas po vieną nepridegančioje keptuvėje arba tiesiai ant degiklio (jei turite dujinę viryklę), kol jos taps minkštos ir lanksčios. Kiekvieną įpilkite grybų įdaru, šaukštu kukurūzų salsos ir bet kokiais norimais priedais. Mėgautis!

930

848 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink