Norite ko nors sotaus, bet gaivaus? Šios miežių ir fava pupelių salotos yra būtent tai, ko jums reikia! Sodrame sultinyje virti miežiai suteikia malonų kramtymą, o fava pupelės suteikia ryškios spalvos ir tekstūros. Šių salotų paslaptis – aštrus užpilas, kupinas žolelių ir citrinų gaivumo. Taigi, ar esate pasiruošę atrasti naujas mėgstamas grūdų salotas? Paruoškite puodus ir pradėkime gaminti – šis puikus patiekalas jūsų laukia!

Citrinų žolelių miežių salotos su fava pupelėmis

Name: Citrinų žolelių miežių salotos su fava pupelėmis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 100 puodelis miežių; 705 ml vandens; 126 puodelis Pupelės; 45 šaukštas alyvuogių aliejus; 30 šaukštelis citrinos sulčių; 2 gvazdikėlis česnako skiltelė; 0.5 šaukštelis jūros druska; 15 šaukštas šviežių mėtų; 15 šaukštas petražolės; 15 šakelės krapai švieži

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

30 min

Ingredientų kiekis

Citrinų žolelių miežių salotos su fava pupelėmis

173

KCal

Baltymai

13%

Riebalai

12g

38%

Angliavandeniai

15g

49%

Ingredientai

1 porcijos

Miežių salotoms

miežių, 25g( apie 0,5 stiklinės, )
vandens, 176.3g( apie 3 puodeliai, padalinti )
Pupelės, 31.5g

Žolelių padažui

alyvuogių aliejus, 11.3g( apie 3 v.š )
citrinos sulčių, 7.5g( apie 2 v.š )
česnako skiltelė, 0.5gvazdikėlis( sumalti arba susmulkinti )
jūros druska, 0.2šaukštelis( plius daugiau pagal poreikį )
šviežių mėtų, 3.8g( apie 0,25 stiklinės, susmulkinta )
petražolės, 3.8g( apie 0,25 stiklinės, susmulkinta )
krapai švieži, 3.8g( apie 0,25 stiklinės, susmulkinta )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Miežiams gaminti Puode užvirinkite miežius ir 2 puodelius (480 ml) vandens, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 20 minučių arba kol vanduo išgaruos ir grūdai suminkštės. Atidėkite atvėsti.
2 Žingsnis
Atskirame puode užvirinkite likusį 1 puodelį (240 ml) vandens, suberkite pupeles ir virkite 5–8 minutes, kol po jų danga taps ryškiai žalios ir suminkštės, kai pradursite peiliu, tada nusausinkite ir nedelsdami panardinkite. į dubenį su šaltu vandeniu; atidėkite atvėsti. Kai pupelės atvės, švelniai nuimkite jų išorinę odelę, spausdami jas tarp pirštų arba pjaustydami peilio galiuku žemyn ir nuimdami odelę.
3 Žingsnis
Padažui pasidaryti Alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, druską ir žoleles sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kad susimaišytų; atidėti.
4 Žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite virtus ir atvėsintus miežius su fava pupelėmis ir žolelių užpilu, švelniai maišydami. Jei reikia, pagardinkite druska ir patiekite kambario temperatūroje arba atšaldykite ir patiekite šaltą. Mėgautis!