Cukinijos dažnai tarkuojamos, naudojamos salotoms ir žalioms salotoms, bandelėms ar greitai paruošiamai duonai arba daržovių troškiniams, kaip nurodyta šiame recepte. Skvošas pakankamai tvirtas, kad būtų galima lengvai susmulkinti ant didelių trintuvės skylučių, tačiau iškepa minkštas ir švelnus.

Cukinijų ir svogūnų blyneliai

Name: Cukinijų ir svogūnų blyneliai
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 vidutinis cukinijos; 1 šaukštelis jūros druska; 0.25 šaukštelis maltų juodųjų pipirų; 1 didelis kiaušiniai; 2 vidutinis laiškiniai svogūnai; 71 puodelis kvietiniai miltai; 112 šaukštas dygminų aliejus ( arba alyvuogių ); 4 šaukštas Grietinė

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

15 min

Ingredientų kiekis

378

KCal

Baltymai

11%

Riebalai

33g

57%

Angliavandeniai

18g

32%

Ingredientai

1 porcijos

Cukinijų ir svogūnų blyneliai

cukinijos, 0.5vidutinis( stambiai sutarkuota )
jūros druska, 0.3šaukštelis
maltų juodųjų pipirų, 0.1šaukštelis
kiaušiniai, 0.3didelis
laiškiniai svogūnai, 0.5vidutinis( smulkiai supjaustyta )
kvietiniai miltai, 17.8g
dygminų aliejus ( arba alyvuogių ), 28g
Grietinė, 1šaukštas( 1 valgomasis šaukštas kiekvienai porcijai )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Cukinijas sudėkite į kiaurasamtį ir įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos; leiskite nuvarvėti 10 minučių. Mediniu šaukštu arba lanksčia mentele išspauskite kuo daugiau skysčio.
2 Žingsnis
Dideliame dubenyje išplakti kiaušinį; sumaišykite cukinijas, svogūnus, miltus ir 1⁄4 arbatinio šaukštelio pipirų, kol sumaišysite. Išklokite lėkštę popieriniais rankšluosčiais.
3 Žingsnis
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės. Dirbdami dalimis, į keptuvę supilkite šešis tešlos kauburėlius (po 2 šaukštus), tada šaukšto nugara šiek tiek išlyginkite. Kepkite, kol pirmoji pusė apskrus, 2–3 minutes; apverskite kotletus ir kepkite, kol iš kitos pusės apskrus, dar 2–3 minutes. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; pabarstyti druska. Patiekite su grietine. Mėgautis!