Sužavėkite savo svečius šia skania ir lengvai pagaminama ant grotelių kepta kardžuve su naminiu tapenadu! Ryškūs alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų ir šviežių žolelių skoniai tapenade puikiai papildo švelnią ir sultingą kardžuvę, sukurdami puikų tekstūrų ir skonių derinį.

Kardžuvė su juodųjų alyvuogių ir mėtų tapenada

Name: Kardžuvė su juodųjų alyvuogių ir mėtų tapenada
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 alyvuogių, be kauliukų alyvuogės be kauliukų; 2 Porcijos saulėje džiovintų pomidorų makaronai; 1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 1 lapelis baziliko lapai; 1 šaukštas šviežių mėtų; 1 gvazdikėlis skiltelė česnako; 1 pipirų paprika; 740 g Kardžuvė; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų; 0.5 šaukštelis druska; 1 šaukštas alyvuogių aliejus; 2 vyšnia vyšninis pomidoras; 4 mėtos Šviežia mėta; 2 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 0.5 šaukštelis druska

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

10 min

Ingredientų kiekis

Kardžuvė su juodųjų alyvuogių ir mėtų tapenada

724

KCal

Baltymai

53g

42%

Riebalai

43g

33%

Angliavandeniai

31g

25%

Ingredientai

1 porcijos

Tapenadai

alyvuogės be kauliukų, 0.3alyvuogių, be kauliukų
saulėje džiovintų pomidorų makaronai, 0.5Porcijos( 2 aliejuje supakuoti saulėje džiovinti pomidorai, susmulkinti )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
baziliko lapai, 0.3lapelis
šviežių mėtų, 0.3šaukštas
skiltelė česnako, 0.3gvazdikėlis
paprika, 0.3pipirų( didelis žiupsnelis grūstų raudonųjų pipirų dribsnių )

Kardžuviai

Kardžuvė, 185g( 3 cm storio kardžuvės filė (kiekviena 170–198 g) )
maltų juodųjų pipirų, 0.3šaukštelis
druska, 0.2šaukštelis
alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas

Patiekimui

vyšninis pomidoras, 0.5puodelis( perpus )
Šviežia mėta, 1g( susmulkinti )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
druska, 0.2šaukštelis

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Padarykite tapenadą Alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus ir aliejų sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol susidarys stambi pasta. Supilkite baziliką, mėtą, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius, kol jie susimaišys, ir supilkite į vidutinį dubenį.
2 Žingsnis
Padarykite kardžuvę Įkaitinkite dujinę grilį iki vidutinio aukščio arba paruoškite vidutinio karštumo anglies ugnį. Nuvalykite ir sutepkite groteles, kad nepriliptų.
3 Žingsnis
Pabarstykite žuvį pipirais, druska ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite žuvį ant grotelių, kol joje bus geros grilio žymės, maždaug 4 minutes. Abi žnyplėmis ir mentele atsargiai apverskite žuvį. Tęskite kepimą, kol ant kitos pusės atsiras gerų grilio žymių ir žuvis iškeps maždaug 8 minutes.
4 Žingsnis
Tarnauti Pomidorus apibarstykite mėtomis, aliejumi ir druska. Perkelkite žuvį į lėkštę, gausiai aptepkite tapenadu ir ant viršaus uždėkite šaukštą pomidorų (ir jų sulčių). patiekite iš karto. Mėgautis!

798

407 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink