Dukkah, tariama DOO-kah, yra prieskonių mišinys, kilęs iš Egipto. Tradicinėje dukoje taip pat yra lazdyno riešutų. Jei turite po ranka, šiame recepte nedvejodami naudokite pusę pistacijų ir pusę lazdyno riešutų.

Kepta vištiena su riešutine Dukkah pluta

Paruošimo laikas
15 min
Gaminimo laikas
15 min
Ingredientų kiekis
8
Kepta vištiena su riešutine Dukkah pluta
334
KCal
Baltymai
30g
53%
Riebalai
23g
39%
Angliavandeniai
4g
8%

Ingredientai

1 porcijos

Kepta vištiena su riešutine Dukkah pluta

  • skrudintų pistacijų
    skrudintų pistacijų, 6g
  • skrudintų sezamo sėklų
    skrudintų sezamo sėklų, 3.6g
  • kalendros sėklų
    kalendros sėklų, 0.3šaukštelis
  • maltų juodųjų pipirų
    maltų juodųjų pipirų, 0.1šaukštelis( arba pagal skonį )
  • maltų kmynų
    maltų kmynų, 0.4šaukštelis
  • druskos
    druskos, 0.1šaukštelis
  • vištiena
    vištiena, 114g( vištienos šlaunelės arba krūtinėlės, susmulkintos iki 1,3 cm storio, supjaustytos į 5 porcijas )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.2šaukštas( apie 15 ml )

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Įkaitinkite orkaitę iki 400oF (200oC arba 6 dujų žymos) konvekcinės temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. 2 Žingsnis
    Sudėkite pistacijas, sezamo sėklas, kalendras ir pipirų žirnelius į nedidelį virtuvinį kombainą arba asmeninio dydžio trintuvą. Apdorokite ingredientus, kol pistacijos bus susmulkintos į mažus gabalėlius, bet ne į pastą, keletą sekundžių. Įmaišykite maltus kmynus ir druską.
  3. 3 Žingsnis
    2 valgomuosius šaukštus (16 g) pagardinkite sandariame inde, kad galėtumėte naudoti vėliau.
  4. 4 Žingsnis
    Visiškai aptepkite vištieną likusiu maltų prieskonių mišiniu. Padėkite vištieną ant paruoštos kepimo skardos* ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol iškeps, apie 12 minučių. Patiekite su likusiais prieskoniais. Mėgautis!
mitybos planas
449
792 Pasidalino
mitybos planas
mitybos planas