Žiedinių kopūstų kepimas yra greitesnis būdas gauti panašų aukso rudą švelnumą nei skrudinimas. Žiedinius kopūstus deriname su sūriais kaparėliais ir saldžiomis auksinėmis razinomis – itališko skonio patiekalui. Kad tai būtų patiekalas, ant žiedinio kopūsto užpilkite dryžuotų ešerių ir dar pakepinkite. Dryžuotą ešerį galima pakeisti kita kieto mėsa žuvimi, pavyzdžiui, otu ar lašiša.

Keptas dryžuotas ešerys su žiediniais kopūstais ir kaparėliais

Name: Keptas dryžuotas ešerys su žiediniais kopūstais ir kaparėliais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 500 puodelis susmulkintas žalių žiedinių kopūstų; 5 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 1 šaukštelis jūros druska; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų; 680 filė ešerys; 2 šaukštas kaparėliai; 10 puodelis auksinės razinos; 2 šaukštas ryžių actas; 2 šaukštas šviežios petražolės

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

20 min

Ingredientų kiekis

Keptas dryžuotas ešerys su žiediniais kopūstais ir kaparėliais

403

KCal

Baltymai

43g

59%

Riebalai

22g

28%

Angliavandeniai

13%

Ingredientai

1 porcijos

Keptas dryžuotas ešerys su žiediniais kopūstais ir kaparėliais

žalių žiedinių kopūstų, 125g( maža galvutė, nupjauta ir supjaustyta 1 cm / 1 cm storio griežinėliais )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 1.3šaukštas( 3 šaukštai + 2 šaukštai patiekimui )
jūros druska, 0.3paragauti
maltų juodųjų pipirų, 0.3g( paragauti )
ešerys, 170g( su oda, filė (kiekviena apie 170 g / apie 170 g) )
kaparėliai, 0.5šaukštas( supakuoti į druską, nuplauti ir nusausinti )
auksinės razinos, 2.5g( apie 3 v.š )
ryžių actas, 0.5šaukštas( arba šerio acto )
šviežios petražolės, 0.5šaukštas( ar bet kokių kitų šviežių žolelių )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Šildykite broilerį su stovu 15 cm atstumu nuo kaitinimo elemento.
2 Žingsnis
Sudėkite žiedinius kopūstus ant kepimo skardos su apvadu ir apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais, tada išmaišykite, kad susimaišytų. Paskirstykite vienu sluoksniu ir kepkite iki traškumo ir aukso rudos dėmės, maždaug 10 minučių.
3 Žingsnis
Apšlakstykite žuvį likusiu 1 šaukštu aliejaus; gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite ant žiedinio kopūsto, ODĖLIU Į viršų, ir į lakštą įdėkite kaparėlių. Kepkite, kol žuvis bus visiškai nepermatoma, 5–7 minutes.
4 Žingsnis
Suberkite razinas ir kepkite, kol pasidarys putli ir karšta, maždaug 30 sekundžių. Apšlakstykite žuvį ir daržoves actu ir tolygiai padalinkite į keturias lėkštes. Patiekite gausiai apibarstę žolelėmis ir dar apšlakstytą aliejumi. Mėgautis!

789

844 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink