Štai gražiai skrudintos brokolių ir fetos salotos, kurios taip pat būtų nuostabios su žiediniais kopūstais. Marokietišką prieskonių mišinį ras el hanout taip pat galima iškeisti į baharat prieskonių mišinį arba harissa. Arba pasigaminkite patys iš ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų ir kalendrų ir ¼ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos, cinamono, ciberžolės ir kardamono ar imbiero. Nesijaudinkite, jei jų visų neturite – naudokite tai, ką turite po ranka, kad sukurtumėte unikalų mišinį.

Keptos fetos ir brokolių salotos

Name: Keptos fetos ir brokolių salotos
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 šaukštas Kokosų aliejus; 1 gėlynas Brokoliai; 200 g feta; 150 puodelis kvinoja ( bolivinė balanda ); 300 puodelis daržovių sultinys; 3 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 3 šaukštelis citrinos sulčių; 0.33 šaukštas citrinos žievelės; 12 vidutinis svogūnų laiškai; 100 granatas granatas; 100 šaukštas petražolės; 50 šaukštas šviežių mėtų; 1 šaukštelis jūros druska; 1 šaukštelis Juodasis pipiras

Paruošimo laikas

18 min

Gaminimo laikas

12 min

Ingredientų kiekis

742

KCal

Baltymai

26g

21%

Riebalai

52g

39%

Angliavandeniai

51g

40%

Ingredientai

1 porcijos

Keptos fetos ir brokolių salotos

Kokosų aliejus, 0.5šaukštas
Brokoliai, 0.5galva( didelis )
feta, 100g( nusausinti ir perpjauti pusiau )
kvinoja ( bolivinė balanda ), 75g( nuplauti )
daržovių sultinys, 150g
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 1.5šaukštas
citrinos sulčių, 1.5šaukštelis( naudokite vieną visą citriną )
citrinos žievelės, 0.2šaukštas( 1 šaukštelis )
svogūnų laiškai, 6g( pjaustytų, apie 2 v.š )
granatas, 50g( sauja )
petražolės, 50g( švieži, smulkiai pjaustyti )
šviežių mėtų, 25g( smulkiai supjaustyta )
jūros druska, 0.5paragauti
Juodasis pipiras, 0.5brūkšnys( paragauti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C / 9 dujų žymos, tada sudėkite kokosų aliejų ant didelės kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, kad įkaistų.
2 Žingsnis
Brokolius supjaustykite mažais žiedynais ir supjaustykite stiebus. Kai padėklas bus karštas, išimkite jį iš orkaitės ir suberkite brokolius į ištirpintą kokosų aliejų su žiupsneliu druskos ir pipirų, tada paskleiskite lygiu sluoksniu – į pagalbą pasitelkdami žnyples, jei turite – palikite du tarpus. kiekvienai fetos pusei. Įdėkite fetos kepsnį 12 minučių. Išimkite iš orkaitės, sumeskite brokolius į skardą, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte fetos, ir kepkite dar 8–10 minučių, kol brokoliai suminkštės, o kraštai taps auksiniai.
3 Žingsnis
Tuo tarpu virkite quinoa sultinyje vidutinio dydžio puode, uždengę dangtį (pagal pakuotės instrukcijas) arba tol, kol visas skystis susigers. Nukelkite nuo kaitlentės ir palikite pastovėti 4 minutes nuo ugnies, tada nuimkite dangtį ir šakute supurtykite quinoa.
4 Žingsnis
Pagaminkite užpilą dideliame plačiame dubenyje arba lėkštėje su šakute išplakdami alyvuogių aliejų ir citrinos sultis bei žievelę, tada sudėkite išvirtą quinoa ir supilkite padažą, kurį jis susigers vėsdamas. Sumaišykite visus likusius šviežius ingredientus ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5 Žingsnis
Išvirtus brokolius supjaustykite taip, kad jie būtų kąsnio dydžio, tada sumaišykite su likusiomis salotomis. Ant viršaus uždėkite keptą fetą ir skanaukite iš karto, kol sūris karštas. Jei norite, ant iškeptos fetos viršaus pabarstykite šiek tiek prieskonių. Mėgautis!

229

531 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink