Galbūt negalvojate kepti žalumynų, tačiau didelis karštis juos stebuklingai suaktyvina ir sustiprina jų skonį. Kartu su žalumynais kepkite lašišą ir viską užbaikite citrininiu vinigretu.

Lašiša su kopūstais ir lapiniais kopūstais

Paruošimo laikas
10 min
Gaminimo laikas
15 min
Ingredientų kiekis
10
Lašiša su kopūstais ir lapiniais kopūstais
407
KCal
Baltymai
36g
48%
Riebalai
25g
33%
Angliavandeniai
14g
19%

Ingredientai

1 porcijos

Lašiša su kopūstais ir lapiniais kopūstais

  • lapiniai kopūstai
    lapiniai kopūstai, 112.5g( geriausi Toskanos kopūstai, pašalinti kieti stiebai ir šonkauliai, lapai plonai supjaustyti )
  • savojos kopūstai
    savojos kopūstai, 125g( 0,5 galvos, išimama šerdis ir supjaustyta griežinėliais )
  • alyvuogių aliejus
    alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
  • jūros druska
    jūros druska, 0.3paragauti
  • maltų juodųjų pipirų
    maltų juodųjų pipirų, 0.3g( paragauti )
  • žalios lašišos
    žalios lašišos, 150g( filė be odos (po 113–170 g) )
  • citrinos žievelės
    citrinos žievelės, 0.1šaukštas( smulkiai sutarkuoti )
  • citrinos sulčių
    citrinos sulčių, 0.5šaukštas
  • šviežių krapų
    šviežių krapų, 0.6g( 0,25 stiklinės, susmulkinta )
  • garstyčių
    garstyčių, 0.3šaukštelis

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Įkaitinkite orkaitę iki 232°C. Ant kepimo skardos su apvadu apkepkite kopūstus ir kopūstus su 2 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais ir išdėliokite lygiu sluoksniu; kepkite 6 minutes. Išmaišykite.
  2. 2 Žingsnis
    Lašišą pagardinkite druska ir pipirais ir įsitaisykite tarp žalumynų. Kepkite, kol lašiša iškeps, apie 10 minučių.
  3. 3 Žingsnis
    Tuo tarpu sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, krapus, garstyčias ir likusį ¼ puodelio aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Lašišą ir daržoves patiekite apipylę padažu. Mėgautis!