Galbūt negalvojate kepti žalumynų, tačiau didelis karštis juos stebuklingai suaktyvina ir sustiprina jų skonį. Kartu su žalumynais kepkite lašišą ir viską užbaikite citrininiu vinigretu.
Lašiša su kopūstais ir lapiniais kopūstais
Paruošimo laikas
10 minGaminimo laikas
15 minIngredientų kiekis
10
407
KCal
Baltymai
36g
48%
Riebalai
25g
33%
Angliavandeniai
14g
19%
Ingredientai
1 porcijos
Lašiša su kopūstais ir lapiniais kopūstais
- lapiniai kopūstai, 112.5g( geriausi Toskanos kopūstai, pašalinti kieti stiebai ir šonkauliai, lapai plonai supjaustyti )
- savojos kopūstai, 125g( 0,5 galvos, išimama šerdis ir supjaustyta griežinėliais )
- alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
- jūros druska, 0.3paragauti
- maltų juodųjų pipirų, 0.3g( paragauti )
- žalios lašišos, 150g( filė be odos (po 113–170 g) )
- citrinos žievelės, 0.1šaukštas( smulkiai sutarkuoti )
- citrinos sulčių, 0.5šaukštas
- šviežių krapų, 0.6g( 0,25 stiklinės, susmulkinta )
- garstyčių, 0.3šaukštelis
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisĮkaitinkite orkaitę iki 232°C. Ant kepimo skardos su apvadu apkepkite kopūstus ir kopūstus su 2 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais ir išdėliokite lygiu sluoksniu; kepkite 6 minutes. Išmaišykite.
- 2 ŽingsnisLašišą pagardinkite druska ir pipirais ir įsitaisykite tarp žalumynų. Kepkite, kol lašiša iškeps, apie 10 minučių.
- 3 ŽingsnisTuo tarpu sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, krapus, garstyčias ir likusį ¼ puodelio aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Lašišą ir daržoves patiekite apipylę padažu. Mėgautis!