Pasiruoškite sočiam ir maistingam patiekalui! Puode sumaišykite raudonąjį svogūną, morką, salierą, lauro lapą ir lęšius. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų 5 cm ir užvirkite. Sumažinkite iki ugnies ir virkite, kol lęšiai suminkštės, maždaug 25 minutes. Nusausinkite, išimdami lauro lapą, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite šlakelį aliejaus ir citrinos sulčių. Įmaišykite šviežią rukolą ir uždenkite, kad būtų šilta. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 191°C. Lašišą sudėkite į kepimo indą. Apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Uždenkite indą pergamentiniu popieriumi, tada folija. Kepkite lašišą, kol jos vidurys iš dalies taps nepermatomas, o tai paprastai trunka apie 9 minutes. Patiekite sultingą lašišą ant kvapnių lęšių salotų ir papuoškite citrinos griežinėliais. Pasiruoškite pasimėgauti šiuo skaniu ir naudingu patiekalu!

Laukinė lašiša su lęšiais ir rukola

Paruošimo laikas
10 min
Gaminimo laikas
35 min
Ingredientų kiekis
11
Laukinė lašiša su lęšiais ir rukola
890
KCal
Baltymai
88g
54%
Riebalai
52g
30%
Angliavandeniai
25g
16%

Ingredientai

1 porcijos

Laukinė lašiša su lęšiais ir rukola

  • Raudonasis svogūnas
    Raudonasis svogūnas, 0.3vidutinis( kubeliais )
  • morkų
    morkų, 0.3morkų( kubeliais )
  • Salierų stiebas
    Salierų stiebas, 0.3stiebas, vidutinis( kubeliais )
  • lauro lapas
    lauro lapas, 0.3lapelis( džiovinti )
  • žalieji lęšiai
    žalieji lęšiai, 0.3puodelis sausas( paėmė ir išskalauja )
  • druskos ir pipirų
    druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas( plius papildomai už šlapdriba )
  • citrinos sulčių
    citrinos sulčių, 0.3šaukštas
  • citrina
    citrina, 1pleištu arba griežinėliu( susegtas patiekimui )
  • kūdikis rukola
    kūdikis rukola, 0.8puodeliai
  • lašiša
    lašiša, 1filė( laukinės lašišos filė be odos apie 567 g / 560 g viso )

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Puode sumaišykite raudonąjį svogūną, morką, salierą, lauro lapą ir lęšius. Įpilkite vandens, kad apsemtų 5 cm ir užvirkite. Sumažinkite iki ugnies ir virkite, kol lęšiai suminkštės, maždaug 25 minutes. Nusausinkite, išmeskite lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių. Įmaišykite rukolą ir uždenkite, kad būtų šilta.
  2. 2 Žingsnis
    Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 191°C. Lašišą išdėliokite kepimo formoje. Apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite pergamentu, tada folija; kepkite, kol vidurys iš dalies nepermatomas, apie 9 minutes. Lašišą patiekite ant lęšių salotų su citrinos griežinėliais. Mėgautis!