Šie skanūs, prieskoniais pagardinti avinžirnių dubenėliai yra įrodymas, kad patogus maistas taip pat gali būti sveikas. Kuklus avinžirniai yra dubenėlio žvaigždė, paryškinta harissa ir kmynų, paprikos ir cinamono mišiniu. Harissa yra Šiaurės Afrikos čili pasta, kuri yra ir dūminė, ir aštri. Šiek tiek gali padėti daug, todėl, jei jums labiau patinka kažkas švelnesnio, naudokite maždaug pusę reikalingo harisos kiekio.

Maroko prieskoniais pagardinti avinžirnių dubenys

Name: Maroko prieskoniais pagardinti avinžirnių dubenys
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 3 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 0.5 vidutinis svogūnas; 2 gvazdikėlis česnako; 2 šaukštas harissa ( arba jūsų mėgiamas aštrus padažas ); 1 šaukštelis paprika; 0.5 šaukštelis cinamono; 1 šaukštas pomidorų pasta; 0.5 šaukštelis maltų kmynų; 1 šaukštelis jūros druskos ir juodųjų pipirų; 2 puodelis avinžirniai; 392 vidutinė visuma pomidorai; 1 puodelis bulguras; 355 ml vandens; 560 Serviravimas Susmulkinti kopūstai; 2 vaisiai, be odelės ir sėklų avokadai; 4 didelis virtų kiaušinių; 240 g graikiškas jogurtas; 60 ml vandens; 15 šaukštas alyvuogių aliejus; 1 gvazdikėlis česnako; 1 šaukštelis druskos ir pipirų

Paruošimo laikas

15 min

Gaminimo laikas

28 min

Ingredientų kiekis

Maroko prieskoniais pagardinti avinžirnių dubenys

669

KCal

Baltymai

32g

25%

Riebalai

37g

27%

Angliavandeniai

63g

48%

Ingredientai

1 porcijos

Maroko prieskoniais pagardinti avinžirnių dubenys

pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.8šaukštas
svogūnas, 0.2vidutinis( kubeliais )
česnako, 0.5gvazdikėlis( malta )
harissa ( arba jūsų mėgiamas aštrus padažas ), 0.5šaukštelis
paprika, 0.3šaukštelis
cinamono, 0.2šaukštelis
pomidorų pasta, 0.3šaukštas
maltų kmynų, 0.2šaukštelis
jūros druskos ir juodųjų pipirų, 0.3g( paragauti )
avinžirniai, 0.5puodelis( nusausintas )
pomidorai, 98g( kubeliais )
bulguras, 0.3puodelis
vandens, 88.8g
Susmulkinti kopūstai, 140g
avokadai, 0.5avokadas, NS į Floridą ar Kaliforniją
virtų kiaušinių, 1didelis

Padažui

graikiškas jogurtas, 60g
vandens, 15g
alyvuogių aliejus, 3.8g
česnako, 0.3gvazdikėlis( malta )
druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Padažui gaminti: Sudėkite visus padažo ingredientus į vidutinio dydžio dubenį. Sumaišykite kartu ir atidėkite.
2 Žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus (30 ml) aliejaus, kol suminkštės. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir kvapnūs, apie 5 minutes. Įmaišykite česnaką, harisą, pomidorų pastą, kmynus, papriką, cinamoną, druską ir pipirus ir virkite 2 minutes. Įmaišykite avinžirnius ir pomidorus. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 20 minučių. Tuo tarpu paruoškite bulgurą.
3 Žingsnis
Vidutiniame puode sumaišykite bulgurą, vandenį ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, 10–15 minučių.
4 Žingsnis
Likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) aliejaus įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Suberkite kopūstą ir pagardinkite druska. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir suvys, apie 5 minutes.
5 Žingsnis
Norėdami patiekti, padalinkite bulgurą į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite avinžirnius ir pomidorus, kopūstą, avokadą ir kiaušinį. Apšlakstykite graikiško jogurto padažu. Mėgautis!

348

776 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink

Sveikauk

Be reklamų
Pritaikyta tau
Visiškai nemokama