Įkvėptas korėjietiško patiekalo „bibimbap“, tai puikus būdas pasidaryti „pasidaryk pats“ daiktus namuose su mišriomis daržovėmis ir kiaušiniais. Virta quinoa kepama šiek tiek paskrudintame sezamo aliejuje, kad gautumėte traškius auksinius gabaliukus, tačiau galite naudoti ir likusius ryžius. Šiuos dubenėlius pagaminsite greitai – tai puiki galimybė aptarnauti minią – su daug malonaus kontrasto su karštais ir šaltais ingredientais, auksiniais grybais ir aštriais bei gaiviais priedais, tokiais kaip kimchi.

Mišrus kvinojos dubuo su raudonuoju miso padažu

Name: Mišrus kvinojos dubuo su raudonuoju miso padažu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 šaukštas Kokosų aliejus; 250 grybas grybai; 0.66 šaukštas Skrudinto sezamo aliejus; 200 puodelis virtos kvinojos ( bolivinė balandos ); 2 didelis kiaušinis; 1 gėlynas Brokoliai; 1 šaukštelis jūros druska; 1 šaukštelis Juodasis pipiras; 6 šaukštelis sojų užtepėlė - Raudonasis Miso; 1 ml ryžių vynas; 1.5 šaukštas sojų padažas - tamari; 2 gvazdikėlis česnako skiltelė; 0.5 šaukštas Klevų sirupas; 1 pipirų raudonasis čili pipiras; 18 g sezamo sėklos; 2 puodelis kimchi; 1 morkų morkų

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

30 min

Ingredientų kiekis

Mišrus kvinojos dubuo su raudonuoju miso padažu

504

KCal

Baltymai

24g

23%

Riebalai

20g

18%

Angliavandeniai

61g

59%

Ingredientai

1 porcijos

Sriubai

Kokosų aliejus, 0.5šaukštas
grybai, 125g( grubiai sukapoti )
Skrudinto sezamo aliejus, 0.4šaukštas( arba 2 arb )
virtos kvinojos ( bolivinė balandos ), 100g( apie 100 g nevirto )
kiaušinis, 1didelis
Brokoliai, 0.5galva( arba 1 didelė sauja šparaginių pupelių )
jūros druska, 0.5paragauti
Juodasis pipiras, 0.5brūkšnys( paragauti )

Raudonajam Miso padažui

sojų užtepėlė - Raudonasis Miso, 3šaukštelis( arba 2 valg )
ryžių vynas, 0.5šaukštas
sojų padažas - tamari, 0.8šaukštas( sojos padažas taip pat yra geras pasirinkimas )
česnako skiltelė, 1gvazdikėlis( granuliuotas )
Klevų sirupas, 0.3šaukštelis( paragauti )
raudonasis čili pipiras, 0.5pipirų( arba raudonųjų čili dribsnių pagal skonį )

Patiekti su

sezamo sėklos, 9g( arba 2 valg )
kimchi, 1šaukštas
morkų, 0.5morkų( didelis, nuluptas juostelėmis daržovių skustuku )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Padažui skirtus ingredientus sudėkite į nedidelį virtuvinio kombaino dubenį, tada sutrinkite iki pastos ir paragaukite prieskonių.
2 Žingsnis
Didelėje keptuvėje ištirpinkite ghi, suberkite grybus ir kepkite vienu sluoksniu ant vidutinės ugnies apie 4 minutes iki auksinės spalvos, tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės spalvos.
3 Žingsnis
Grybus stumkite tiesiai į vieną keptuvės pusę, supilkite skrudintą sezamų aliejų ir kepkite iškeptą kvinoją viename sluoksnyje, netrikdoma, apie 5 minutes, tada apverskite ir pakartokite. Pagardinkite quinoa ir grybus druska ir pipirais.
4 Žingsnis
Tuo tarpu kiaušinius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies 7 minutes, tada išimkite ir nulupkite, kai jie pakankamai atvės, kad galėtumėte juos apdoroti.
5 Žingsnis
Brokolius supjaustykite kąsnio dydžio žiedynais ir smulkiai supjaustykite stiebą arba, jei naudojate šparagines pupeles, uždėkite ant viršaus (bet ne uodegą) ir supjaustykite į trečdalius. Į tą patį vandens puodą suberkite brokolius arba pupeles ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kol suminkštės.
6 Žingsnis
Patiekite quinoa ir grybus su daržovėmis, įmuškite virtą kiaušinį ir kiekvieną dubenį apšlakstykite keliais šaukštais padažo. Pabarstykite ant sezamo sėklų, kimchi ir bet kokių jums patinkančių papildomų priedų. Mėgautis!

174

447 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink