Morku pyragas

Paruošimo instrukcija

1. 1 Žingsnis
   Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. 33-23 cm kepimo formą ištepkite riebalais, tada išklokite dugną pergamentiniu popieriumi. Vidutiniame dubenyje suplakite miltus, cinamoną, kepimo miltelius, soda, druską, muskato riešutą ir gvazdikėlius.
2. 2 Žingsnis
   Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius ir cukrų, kol cukrus beveik ištirps ir mišinys taps putojantis. Toliau plakite, lėtai pildami aliejų, kol gerai susimaišys ir susimaišys. Supilkite miltų mišinį, kol tik įsimaišys. Įmaišykite morkas.
3. 3 Žingsnis
   Paskutinį kartą išmaišykite tešlą gumine mentele, kad įsitikintumėte, jog ji gerai susimaišo. Supilkite tešlą į paruoštą skardą, išlyginkite viršų ir du ar tris kartus lengvai bakstelėkite keptuvę į stalviršį, kad tešla nusistovėtų. Kepkite pyragą, kol į vidurį įsmeigtas dantų krapštukas iššoks su keliais drėgnais trupiniais, 35–40 minučių, kepimo laikui įpusėjus sukdami keptuvę.
4. 4 Žingsnis
   ŠALTINIS Grietinėlės sūrį, sviestą, grietinę, vanilę ir druską kartu suplakite dideliame dubenyje elektriniu plakikliu vidutiniu ir dideliu greičiu iki vientisos masės, 2–4 minutes.
5. 5 Žingsnis
   Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio mažo, lėtai supilkite konditerių cukrų ir plakite iki vientisos masės 4–6 minutes. Padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio didelio ir plakite, kol glajus taps lengvas ir purus, 4–6 minutes.
6. 6 Žingsnis
   Tortą visiškai atvėsinkite keptuvėje, padėkite ant grotelių, apie 2 valandas. Mažu peiliu apeikite pyrago kraštą ir apverskite pyragą ant grotelių. Nulupkite pergamentinį popierių, tada apverskite pyragą dešine puse į viršų ant serviravimo lėkštės. Torto viršų ir šonus tolygiai paskleiskite glaistu ir patiekite. Mėgautis!