Kas pasiruošęs sultingam, puikiai iškeptam kepsnių vakarui namuose? Šis paprastas, bet išskirtinis receptas padės jums sukurti restorano kokybės kepsnius savo virtuvėje. Pradėsime nuo kvapnaus kokosų aminorūgščių, česnako, garstyčių ir žiupsnelio pipirų marinato, apgaubiančio kepsnius, kad įpūstų jiems gilumo ir charakterio. Galite leisti kepsniams marinuotis vos 15 minučių arba net per naktį, kad skonis būtų gilesnis. Kai būsite pasiruošę pietauti, parodysime, kaip su karšta keptuve ir trupučiu sviesto iškepti kepsnius nenumaldomai. Tada baigiame kepti orkaitėje iki pageidaujamo iškepimo. Vos keliais paprastais žingsniais galėsite mėgautis kepsnių restoranu tiesiai prie savo valgomojo stalo. Pasiruošę nustebinti savo šeimą ar pasilepinti burnoje tirpstančiu kepsniu? Pasinerkime!

Niujorko juostos kepsnys

Name: Niujorko juostos kepsnys
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 50 šaukštelis kokoso padažas aminos; 2 gvazdikėlis česnako; 1 šaukštelis garstyčių; 1 šaukštelis Juodasis pipiras; 440 g jautienos išpjova; 2 šaukštas nesūdytas sviestas

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

8 min

Ingredientų kiekis

806

KCal

Baltymai

58g

47%

Riebalai

61g

48%

Angliavandeniai

Ingredientai

1 porcijos

Niujorko juostos kepsnys

kokoso padažas aminos, 25g
česnako, 1gvazdikėlis( didelis, maltas )
garstyčių, 0.5šaukštelis
Juodasis pipiras, 0.5brūkšnys( šviežiai sumaltas )
jautienos išpjova, 220g( 170–227 g / 220 g )
nesūdytas sviestas, 1šaukštas( už keptuvę )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite kokoso aminorūgštis, česnaką, garstyčias ir didelį žiupsnelį pipirų.
2 Žingsnis
Sudėkite kepsnius į didelį maišelį su užtrauktuku. Užpilkite marinatu ant kepsnių viršaus ir pamasažuokite, kad apsemtų. Leiskite kepsniams stovėti ant stalo 15 minučių arba padėkite juos į šaldytuvą nakčiai.
3 Žingsnis
Kai būsite pasiruošę valgyti, įkaitinkite orkaitę iki 204°C. Vidutinę kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
4 Žingsnis
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai keptuvė įkaista, patepkite ją sviestu. Kepsnius kepkite 2 minutes, kol jie šiek tiek apskrus. Apverskite kepsnius ir apkepkite kitą pusę 2 minutes, kol jie šiek tiek apskrus. Perkelkite kepsnius ant paruoštos kepimo skardos.
5 Žingsnis
Kepkite 9–10 minučių (vidutinio retumo atveju) arba ilgiau, jei norite. Prieš patiekdami leiskite pailsėti 10–20 minučių. Mėgautis!

270

574 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink