Tai gali būti šviežiausias, daugiausiai daržovių kupinas receptas šioje knygoje. Jame dera sveiki grūdai, virtos ir žalios daržovės bei daugybė skonio, tekstūros ir maistinių medžiagų sluoksnių. Tai patiekalas, kurį galite gaminti dideliais kiekiais ir laikyti šaldytuve 3–4 dienas, o maistingą ir skanų garnyrą (arba pagrindinį) patiekalą galite gaminti beveik visą darbo savaitę. Tai toks maistas, kurį valgydamas jaučiuosi laimingas visą dieną.

Daržovių ir kvinojos dubenėlis

Name: Daržovių ir kvinojos dubenėlis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 gėlynas Brokoliai; 1 vidutinis saldžioji bulvė; 1 vidutinis geltonasis svogūnas; 3 šaukštas alyvuogių aliejus; 2 puodelis virtos kvinojos ( bolivinė balandos ); 0.25 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis Juodasis pipiras; 1 vyšnia vyšniniai pomidorai; 55 šaukštas šviežios petražolės; 0.5 graikinio riešuto pusė graikiniai riešutai; 1.5 šaukštelis citrinos sulčių

Paruošimo laikas

15 min

Gaminimo laikas

25 min

Ingredientų kiekis

755

KCal

Baltymai

21g

15%

Riebalai

45g

30%

Angliavandeniai

79g

55%

Ingredientai

1 porcijos

Daržovių ir kvinojos dubenėlis

Brokoliai, 0.5galva
saldžioji bulvė, 0.5vidutinis( nenulupti, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais )
geltonasis svogūnas, 0.5vidutinis( pjaustytas )
alyvuogių aliejus, 1.5šaukštas
virtos kvinojos ( bolivinė balandos ), 1puodelis
druskos, 0.2šaukštelis( arba pagal skonį )
Juodasis pipiras, 0.5brūkšnys( paragauti )
vyšniniai pomidorai, 0.5puodelis( ketvirčiais )
šviežios petražolės, 27.5g( didelė kekė, susmulkinta )
graikiniai riešutai, 0.3puodelis, supjaustytas( apie 60g )
citrinos sulčių, 0.8šaukštas( naudokite pusę citrinos ir, jei reikia, daugiau )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 204°C (200 °C arba 6 dujų žymos). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 Žingsnis
Brokolių žiedynus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį.
3 Žingsnis
Į tą patį dubenį sudėkite pjaustytas saldžiąsias bulves ir geltonojo svogūno griežinėlius. Sutrinkite šias daržoves su 2 šaukštais (30 ml) alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos. Išmeskite, kad apsemtų ir išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos, kuo tolygiau paskirstydami. Rezervuokite dubenį. Kepkite 20–25 minutes, kol daržovės šiek tiek paruduos ir suminkštės (gerai, kad šiek tiek sudegtų).
4 Žingsnis
Rezervuotame dubenyje sumaišykite virtus quinoa, skrudintas daržoves, vyšninius pomidorus, kapotas petražoles, graikinius riešutus, citrinos sultis ir likusį 1 šaukštą (15 ml) alyvuogių aliejaus. Kruopščiai sumaišykite, kol visos daržovės pasiskirstys tolygiai. Paragaukite ir pagal poreikį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite daugiau citrinos sulčių, jei manote, kad patiekalui trūksta. Mėgautis!

975

816 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink