Mėgaukitės gardžiomis frisée ir pancetta salotomis! Išvirkite pancetta, tada paskrudinkite, kol suminkštės. Įpilkite askaloninių česnakų, acto ir garstyčių, kad sukurtumėte kvapnų vinegretą. Frisée ir cikorijas sumaišykite su vinegretu, pagal skonį pasūdykite ir padalinkite į lėkštes. Kiekvieną salotą užpilkite puikiai išvirtu kiaušiniu. Mėgaukitės šiomis nuostabiomis salotomis iš karto!

Prancūziškos bistro salotos

Name: Prancūziškos bistro salotos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 140 griežinėliais šoninė; 2 šaukštas alyvuogių aliejus; 1 askaloniniai česnakai česnakai; 2 šaukštas raudonojo vyno acto; 4 šaukštelis garstyčios ( dižono ); 200 g garbanotoji trūkažolė, salota; 140 grams Paprastoji trūkažolė ( arba kita žolelė ); 4 didelis kiaušiniai

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

15 min

Ingredientų kiekis

246

KCal

Baltymai

19g

46%

Riebalai

17g

39%

Angliavandeniai

15%

Ingredientai

1 porcijos

Prancūziškos bistro salotos

šoninė, 35g
alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
česnakai, 0.3askaloniniai česnakai( malta )
raudonojo vyno acto, 0.5šaukštas
garstyčios ( dižono ), 1šaukštelis
garbanotoji trūkažolė, salota, 50g( suplėšyti kąsnio dydžio gabalėliais )
Paprastoji trūkažolė ( arba kita žolelė ), 35grams
kiaušiniai, 1didelis( tobulas brakonierius )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Šoninę supjaustykite vertikaliai į trečdalius, tada kiekvieną trečdalį supjaustykite skersai ¼ colio pločio gabalėliais. 25 cm nelipnioje arba anglinio plieno keptuvėje sumaišykite šoninę ir 2 puodelius vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite 5 minutes, tada nusausinkite. Šoninę grąžinkite į tuščią keptuvę. Įpilkite aliejaus ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai paruduos, bet vis tiek bus kramtyti, 4–6 minutes.
2 Žingsnis
Iš keptuvės nupilkite visus riebalus, išskyrus 2 šaukštus, keptuvėje palikdami šoninę. Įdėkite askaloninius česnakus ir kepkite, dažnai maišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 30 sekundžių. Išjungę ugnį, supilkite actą ir garstyčias ir išmaišykite, kad susimaišytų.
3 Žingsnis
Dideliame dubenyje užpilkite vinegretą ant frizė ir gerai išmeskite, kad pasidengtų. Įpilkite cikorijos ir vėl išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Padalinkite salotas į 4 lėkštes. Ant kiekvienos salotos atsargiai įmuškite 1 kiaušinį, tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite iš karto.

730

724 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink