Patirkite skonių pliūpsnį su šiomis aromatingomis morkų ir pankolių salotomis. Pradėkite sukurdami kvapnią prieskonių pastą, sumaišykite kmynų sėklas, česnaką, čiobrelius, alyvuogių aliejų ir raudonojo vyno actą. Morkas gausiai aptepkite pasta ir paskrudinkite orkaitėje iki auksinės spalvos. Į tą patį dėklą sudėkite pankolio griežinėlius, kad jie taptų gražiais prieskoniais ir karamelizuoti. Atskiroje keptuvėje pakepinkite pjaustytus svogūnus iki auksinės spalvos ir saldumo. Galiausiai sumaišykite keptą morką ir pankolį su karamelizuotu svogūnu, avinžirniais, lazdyno riešutais ir šviežiomis kalendromis. Užbaikite su fetos sūrio kubeliais, pabarstykite pankolio lapeliais ir įspauskite žaliosios citrinos. Pasiruoškite pasimėgauti šiomis sensacingomis salotomis!

Prieskoniais pagardinta, skrudinta morka su pankoliu, karamelizuotu svogūnu ir lazdyno riešutais

Name: Prieskoniais pagardinta, skrudinta morka su pankoliu, karamelizuotu svogūnu ir lazdyno riešutais
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1000 morkų morkos; 2 puodelis, supjaustytas pankolis; 2 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 2 vidutinis svogūnas; 500 puodelis virti avinžirniai; 0.5 g lazdyno riešutai; 8 grams kalendros lapai; 100 g feta; 1 laimo laimo; 1 šaukštelis druskos ir pipirų; 2 šaukštelis kmynų sėklų; 2 gvazdikėlis česnako skiltelė; 4 šaukštelis čiobreliai švieži; 2 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 1 šaukštas raudonojo vyno acto; 1 šaukštelis druskos ir pipirų

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

55 min

Ingredientų kiekis

Prieskoniais pagardinta, skrudinta morka su pankoliu, karamelizuotu svogūnu ir lazdyno riešutais

659

KCal

Baltymai

22g

17%

Riebalai

34g

25%

Angliavandeniai

76g

58%

Ingredientai

1 porcijos

Salotos

morkos, 250g( nulupti ir supjaustyti įstrižai 1 cm/1 cm gabaliukais )
pankolis, 0.5lemputė( apipjaustyti ir supjaustyti 5 mm arba 0.48 cm griežinėliais, paliekant lapelius )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
svogūnas, 0.5vidutinis( smulkiai supjaustyti )
virti avinžirniai, 125g( nusausintas )
lazdyno riešutai, 0.2puodelis, visas( skrudinta ir nulupta )
kalendros lapai, 2g( apie 0,25 stiklinės, grubiai supjaustyta )
feta, 25g( kubeliais )
laimo, 0.3laimo( supjaustyti griežinėliais )
druskos ir pipirų, 0.3šaukštelis

Pasta

kmynų sėklų, 0.5šaukštelis
česnako skiltelė, 0.5gvazdikėlis( nulupti )
čiobreliai švieži, 1g( les nuskinti )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
raudonojo vyno acto, 0.3šaukštas
druskos ir pipirų, 0.3šaukštelis

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2 Žingsnis
Norėdami pagaminti aštrią pastą, grūstuvu sugrūskite kmynų sėklas ir didelį žiupsnelį druskos bei pipirų. Įdėkite česnako skilteles ir čiobrelių lapus ir plakite, kol gausite šiurkščią pasta. Įpilkite tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad apsemtų pastą, ir įmaišykite raudonojo vyno actą.
3 Žingsnis
Morkas dėkite ant didelės kepimo skardos, šaukštu užpilkite prieskonių pastos ir gerai aptepkite. Pašaukite į orkaitę apskrusti. Po to, kai morkos kepa apie 25 minutes, sudėkite pankolio griežinėlius į tą pačią kepimo skardą ir išmaišykite, kad pankolis pasidengtų prieskonių pasta. Pabarstykite papildomu žiupsneliu druskos ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite dar 20 minučių arba tol, kol morkos ir pankoliai taps auksinės spalvos. Karamelizuotam svogūnui didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną. Kepkite apie 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps auksinis ir saldus.
4 Žingsnis
Morką ir pankolį sumaišykite su karamelizuotu svogūnu, avinžirniais, lazdyno riešutais ir kapotomis kalendromis. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytą fetą, pabarstykite paliktus pankolio lapelius ir patiekite su laimo griežinėliais. Mėgautis!

303

184 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink