Patirkite skonių pliūpsnį su šiomis aromatingomis morkų ir pankolių salotomis. Pradėkite sukurdami kvapnią prieskonių pastą, sumaišykite kmynų sėklas, česnaką, čiobrelius, alyvuogių aliejų ir raudonojo vyno actą. Morkas gausiai aptepkite pasta ir paskrudinkite orkaitėje iki auksinės spalvos. Į tą patį dėklą sudėkite pankolio griežinėlius, kad jie taptų gražiais prieskoniais ir karamelizuoti. Atskiroje keptuvėje pakepinkite pjaustytus svogūnus iki auksinės spalvos ir saldumo. Galiausiai sumaišykite keptą morką ir pankolį su karamelizuotu svogūnu, avinžirniais, lazdyno riešutais ir šviežiomis kalendromis. Užbaikite su fetos sūrio kubeliais, pabarstykite pankolio lapeliais ir įspauskite žaliosios citrinos. Pasiruoškite pasimėgauti šiomis sensacingomis salotomis!

Prieskoniais pagardinta, skrudinta morka su pankoliu, karamelizuotu svogūnu ir lazdyno riešutais

Paruošimo laikas
20 min
Gaminimo laikas
55 min
Ingredientų kiekis
16
Prieskoniais pagardinta, skrudinta morka su pankoliu, karamelizuotu svogūnu ir lazdyno riešutais
659
KCal
Baltymai
22g
17%
Riebalai
34g
25%
Angliavandeniai
76g
58%

Ingredientai

1 porcijos

Salotos

  • morkos
    morkos, 250g( nulupti ir supjaustyti įstrižai 1 cm/1 cm gabaliukais )
  • pankolis
    pankolis, 0.5lemputė( apipjaustyti ir supjaustyti 5 mm arba 0.48 cm griežinėliais, paliekant lapelius )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
  • svogūnas
    svogūnas, 0.5vidutinis( smulkiai supjaustyti )
  • virti avinžirniai
    virti avinžirniai, 125g( nusausintas )
  • lazdyno riešutai
    lazdyno riešutai, 0.2puodelis, visas( skrudinta ir nulupta )
  • kalendros lapai
    kalendros lapai, 2g( apie 0,25 stiklinės, grubiai supjaustyta )
  • feta
    feta, 25g( kubeliais )
  • laimo
    laimo, 0.3laimo( supjaustyti griežinėliais )
  • druskos ir pipirų
    druskos ir pipirų, 0.3šaukštelis

Pasta

  • kmynų sėklų
    kmynų sėklų, 0.5šaukštelis
  • česnako skiltelė
    česnako skiltelė, 0.5gvazdikėlis( nulupti )
  • čiobreliai švieži
    čiobreliai švieži, 1g( les nuskinti )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas
  • raudonojo vyno acto
    raudonojo vyno acto, 0.3šaukštas
  • druskos ir pipirų
    druskos ir pipirų, 0.3šaukštelis

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  2. 2 Žingsnis
    Norėdami pagaminti aštrią pastą, grūstuvu sugrūskite kmynų sėklas ir didelį žiupsnelį druskos bei pipirų. Įdėkite česnako skilteles ir čiobrelių lapus ir plakite, kol gausite šiurkščią pasta. Įpilkite tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad apsemtų pastą, ir įmaišykite raudonojo vyno actą.
  3. 3 Žingsnis
    Morkas dėkite ant didelės kepimo skardos, šaukštu užpilkite prieskonių pastos ir gerai aptepkite. Pašaukite į orkaitę apskrusti. Po to, kai morkos kepa apie 25 minutes, sudėkite pankolio griežinėlius į tą pačią kepimo skardą ir išmaišykite, kad pankolis pasidengtų prieskonių pasta. Pabarstykite papildomu žiupsneliu druskos ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite dar 20 minučių arba tol, kol morkos ir pankoliai taps auksinės spalvos. Karamelizuotam svogūnui didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną. Kepkite apie 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps auksinis ir saldus.
  4. 4 Žingsnis
    Morką ir pankolį sumaišykite su karamelizuotu svogūnu, avinžirniais, lazdyno riešutais ir kapotomis kalendromis. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytą fetą, pabarstykite paliktus pankolio lapelius ir patiekite su laimo griežinėliais. Mėgautis!
mitybos planas
303
184 Pasidalino
mitybos planas
mitybos planas