Raudonasis kepimas yra tradicinė kinų troškinimo technika, kurios metu naudojamas sojos padažas, cukrus ir vynas, pagardinant maistą ir suteikiant jam tamsiai raudoną spalvą. Šis lengvas, aromatingas troškinys skanus patiekiamas ant virtų ryžių ar garstyčių žalumynų.
Raudonai virtas tofu
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
15 minIngredientų kiekis
11
189
KCal
Baltymai
19g
49%
Riebalai
10g
25%
Angliavandeniai
10g
26%
Ingredientai
1 porcijos
Raudonai virtas tofu
laiškiniai svogūnai, 1vidutinis( plonai supjaustyti (baltos ir žalios dalys atskirtos) )
morkos, 0.5morkų( vidutinio dydžio, supjaustyti mažais kubeliais )- daržovių sultinys, 0.3puodelis( mažesnės druskos )
sojų padažas, 0.3šaukštas
baltas vynas, 0.1puodelis( arba ryžių vynas )
šviežio imbiero, 0.4šaukštas( malta )
granuliuoto cukraus, 0.5šaukštelis
maltų juodųjų pipirų, 0.1šaukštelis( šviežiai įžemintas )
tofu, 175g( 2 397 g pakuočių tvirto tofu, supjaustyto 3 cm gabalėliais )- ryžių actas, 0.5šaukštas
- maranta, 1.3g
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisDideliame puode sumaišykite svogūnų baltymus, morkas, sultinį, sojos padažą, vyną, imbierą, cukrų ir 1/4 šaukštelio. pipirų. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, vieną ar du kartus pamaišydami. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir švelniai troškinkite 5 minutes. įpilkite tofu, uždenkite ir toliau švelniai troškinkite, kol tofu įkais ir sugers kai kuriuos kitus skonius, 10 minučių.
- 2 ŽingsnisNedideliame dubenyje išplakite ryžių actą ir šaknį iki vientisos masės, tada įmaišykite mišinį į troškinį, stengdamiesi, kad nesulaužtumėte tofu. švelniai maišykite, kol sutirštės, apie 1 minutę. Įpilkite daugiau sojų padažo pagal skonį, pabarstykite laiškinių svogūnų žalumynais ir patiekite. Mėgautis!
696
932 Pasidalino